江西峡江县的特产,峡江鮰鱼非常珍稀
江西峡江县特产有峡江鲥鱼、峡江水牛、峡江米粉、赣花山茶油、井山红杨梅酒、峡江鮰鱼等。
峡江鲥鱼:鱼体扁长,腹薄如刀,色白如银,肉质细嫩。
峡江水牛:全省三大地方良种牛之一,体型中等、躯干紧凑、四肢粗壮有力、胸部发达,适合山区深泥田作业。
峡江米粉:以当地优质大米为原料,经数十道工序制成。
赣花山茶油:色泽浅黄,澄清透明,气味清香。
一、江西峡江县的特产
1、峡江鲥鱼
鲥鱼,属鲱科,它体扁而长,腹薄如刀,色白如银,身带银光,形态美丽,古人又称之银光鱼,是我国极其名贵的鱼类。它肉细嫩,脂肪含量比普通鱼类高几倍。
2、峡江水牛
(1)峡江水牛是本地区峡江县经过选育形成的一个地方优良品种,经一九八二年省地畜禽品种考察测定,认定为全省三大地方良种牛之一。
(2)峡江水牛的特点:体型中等,躯干紧凑,肩颈宽,背宽直,胸部发达,臀部丰满,四肢粗壮有力,关节筋腱发达,皮薄而有韧性。
(3)具有耐高温高湿,耐粗饲,成熟早,繁殖力和抗病力强,役用步伐稳重,拉力大,持久力强等优点,特别适宜于山区深泥田作业。
3、峡江米粉
(1)该产品主产地在峡江县水边乡的龙下、武溪村和罗田乡的罗田、张家村等。
(2)它以当地优质大米为原料,经浸米、磨浆、滤干、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾干、漂洗、烘干等十几道工序制作而成,每道工艺要求精细。
4、赣花山茶油
赣花山茶油其颜色浅黄,澄清透明,气味清香,品质优良,风味独特,具有非常高的营养价值和保健作用。
5、井山红杨梅酒
井山红杨梅酒是江西省吉安市峡江县的特产。井山红杨梅酒酒质优良、口感醇和、果香味浓郁,而且能促进消化。
6、峡江鮰鱼
峡江鮰鱼是江西省吉安市峡江县的特产。鮰鱼其肉质细嫩无细刺、胶汁爽口、肥而不腻,营养价值与珍稀鱼类相当。特别适用于老年及妇女、小孩食用。
二、峡江县简介
1、峡江县,隶属江西省吉安市,因巴邱镇玉峡两岸群峰夹赣水,江面狭窄而得名,位于吉安市之北,地处赣中腹地。
2、峡江县有赣粤高速公路、105国道、京九铁路、赣江水道4条水陆交通大动脉纵横县境南北。
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