江苏常州的特产,王庄西瓜是传统农产品
江苏常州的特产包括有宝岩杨梅、叫化鸡、大唐葡萄、王庄西瓜、太湖猪、熏青豆、本山栗子等。
除此之外,洮湖绒蟹、天目湖白茶、溧阳鸡、建昌红香芋、金坛雀舌、茅尖红花、溧阳白芹、金坛封缸酒、溧阳毛笋、阳湖水蜜桃等特产也十分有名。
一、江苏常州的特产
1、宝岩杨梅
宝岩杨梅是江苏省苏州市常熟市虞山镇的特产。宝岩杨梅果实汁多,甜酸适度,风味甘美,含糖及抗坏血酸极多,营养价值高。果实除供鲜食外,还是果品加工业的主要原料之一。
2、叫化鸡
叫化鸡相传,非常早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。约100多年以前,常熟人根据这个传说,去粗取精,精工效法创制此鸡。
3、大唐葡萄
“唐姐”葡萄园共先后引进“醉金香”、“巨玫瑰”、“无核早红”、“夏黑”、“红罗莎、白罗莎”等欧亚系列品种近十只,引种面积近百亩;通过自我繁育引进品种,各自形成相当规模。
4、王庄西瓜
“王庄西瓜”是尚湖镇的传统农产品,以“皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆”而著称。早在五、六十年代,王庄西瓜就享有名气,特别是在上海、苏州、南京等华东地区有很高的声誉度。
5、太湖猪
太湖猪是世界上产仔数最多的猪种,享有“国宝”之誉,苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪属于江海型猪种,产于江浙地区太湖流域,是我国猪种繁殖力强,产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等,被毛稀疏,黑或青灰色,四肢、鼻均为白色,腹部紫红,头大额宽,额部和后驱皱褶深密,耳大下垂,形如烤烟叶。
7、熏青豆
非常多有老人的常熟家庭在毛豆大量上市后就开始做熏青豆了。做熏青豆要用特别的毛豆品种“牛鞑扁”,经过一系列程序。
8、本山栗子
常熟人对本地虞山的特产往往会冠以“本山”二字,如本山笋,本山杨梅等,本山桂花栗子,带桂花香,很嫩非常甜。
二、常州市简介
常州一般指常州市。 常州市,简称“常”,别称龙城,江苏省辖地级市,长江三角洲中心区城市,Ⅰ型大城市,地处江苏省南部、太湖西岸,东与无锡市相邻,西与南京市、镇江市接壤,南与无锡市、安徽省宣城市交界,位于长江下游平原。
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