重庆市垫江县的特产,是闻名全国的丹皮之乡
重庆市垫江县的特产有垫江白柚、垫江丹皮、垫江咂酒、垫江牡丹、垫江藠头、垫江牛肉等。
垫江白柚:柚肉柔软多汁,细嫩化渣,酸甜适中,有浓郁的蜂蜜香味。
垫江丹皮:垫江丹皮包括原丹和刮丹,其中原丹呈筒状或半筒状,表面灰褐色,内表面淡灰黄色或浅棕色,刮丹外表面红棕色或淡灰黄色。
垫江咂酒:由优质高粱发酵,搭配糯米、红枣、枸杞、天麻等配料制成的低酒精饮料。
一、重庆市垫江县的特产
1、垫江白柚
垫江白柚产于垫江县。品质优异,质嫩化渣,柔软多汁,甜酸适口,有蜂蜜的浓郁香味。
2、垫江丹皮
(1)垫江是闻名全国的丹皮之乡。丹皮是牡丹的干燥根皮,具有多种功能。据了解,从牡丹变成丹皮,得先挖出牡丹根来,去筋骨、去根须再晒干才行。
(2)垫江丹皮,全国农产品地理标志,包括原丹和刮丹。原丹呈筒状或半筒状,有纵剖开裂缝,略向内卷曲,长5—20厘米,直径0.5—1.2厘米,厚0.2—0.4厘米,外表面灰褐色,有多数横长皮孔样突起和细根痕,栓皮脱落处粉红色;内表面淡灰黄色或浅棕色,有明显的细纵纹,常见发亮的结晶。质硬而脆,易折断,断面较平坦,淡粉红色,粉性强。气芳香,味微苦而涩。刮丹外表面有刮刀削痕,外表面红棕色或淡灰黄色,有时可见灰褐色斑点状残存外皮,其它特征同原丹。
3、垫江咂酒
咂酒是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料,酿造方式独特、考究,由传统工艺配制而成,以本地的优质红高梁为原材料,无任何添加剂,配以糯米、红枣、枸杞、天麻等滋补佳品等,采用富含多种有益矿物质的山泉水,经过煮、蒸、凉、发酵、窖藏等多道工序后,封装在若干小罐内,密封罐口。
4、垫江牡丹
垫江作为中国山水牡丹的起源地,有山、水、岚、石、花、竹融为一体的天然古朴、幽雅宜人的良好生态环境,是牡丹的故乡,是秀山、怪石、净水、丛林的大自然智慧的发祥地。垫江牡丹系华夏牡丹之源,从西汉武帝年间种植至今已有近3000年的种植历史。
5、垫江藠头
藠头是一种深受人民喜爱的食品,以优良的新鲜藠头为主要原材料,经去污洗净、腌制、发酵精制而成,产品于白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,气味芬香。
6、垫江牛肉
垫江牛肉精选新鲜牛肉,采用传统工艺、独特配方,严格按照质量标准精制,并通过高科技保鲜,不含任何防腐剂。产品色泽深褐,纤维细嫩,瘦不塞牙,醇香味厚,鲜美可口。
二、垫江县简介
1、隶属于我国的重庆市,位于重庆市东北部,地貌以丘陵为主,属亚热带湿润季风气候,气候温和,雨量充沛,四季分明。
2、垫江县是重庆市统筹城乡综合配套改革示范县、市级山水园林城市、市级卫生城市、市级森林城市、中国石磨豆花美食之乡。
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