重庆市忠县的特产,柑橘和石宝蒸豆腐很出名
重庆市忠县的特产有忠县柑橘、石宝蒸豆腐、豆花鱼、乌杨白酒、桑葚酒、忠州豆腐乳、忠县苎麻等。
忠县柑橘:个头大,肉质脆嫩化渣,酸甜可口,产量高。
石宝蒸豆腐:为豆腐经特殊工艺煎炸,辅以10多种调味品蒸制而成。
豆花鱼:利用忠州石磨豆花与山峡库区的鲜鱼制成,深受消费者喜欢。
乌杨白酒:具有典型“清香型”特征及醇、甜、香、净、爽的独特风味。
一、重庆市忠县的特产
1、忠县柑橘
(1)忠县是国家命名的中国柑橘城,当地柑橘产业相当发达,各种技术和产业链发展完善。
(2)忠县柑橘囊壁薄或略厚,柔嫩或颇韧,汁胞通常纺锤形,短而膨大,稀细长。具有个头较大,产量高,品质优,肉质脆嫩、化渣,酸甜可口等特点。2019年11月,忠县柑橘上榜中国农业品牌目录。
2、石宝蒸豆腐
它的主要原料是豆腐,属于川菜系,是用特殊工艺煎炸后,再配以10多种调味品蒸制而成。
3、豆花鱼
把忠州石磨豆花与山峡库区鲜鱼组合一起,开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅鱼,堪称重庆火锅一绝。
4、乌杨白酒
精心调味勾兑而成,具有典型的“清香型”特征和醇、甜、香、净、爽的独特乌杨白酒风味。
5、桑椹酒
以精选桑椹发酵酿制而成,该酒色泽紫红,鲜艳透明,香郁,酒体醇和协调,酸甜适口,含有维B1、B2和胡萝素等多种人体所需维生素。
6、忠州豆腐乳
忠州豆腐乳以优质大豆为原料,加入白酒配制盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡,采用传统而独特的工艺精心制成。
7、忠县苎麻
多年生草本植物,茎直立,叶子卵圆形或心脏形,花黄绿色。当地苎麻发展产业很大,非常多农民都有种植。
二、忠县简介
1、忠县为全国文明县城、国家卫生县城、国家园林县城、公立医院综合改革国家级示范县、国家生态文明先行示范区、全国粮食生产先进县,获得过“中国最具国际影响力旅游目的地”、“全国生猪调出大县”、“全国见义勇为城市”等荣誉称号。
2、2019年12月31日,入选全国农村创新创业典型县。
3、2020年5月,入选县城新型城镇化建设示范名单。
4、2021年4月23日,中央文明办印发文件,确认忠县继续保留全国文明城市荣誉称号。
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