做鱼的精彩指南

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在家做鱼为什么要放生姜？

估计有二个原因：一是去鱼腥味；二是解鱼的寒性。做鱼放姜是为了除腥味，调节口味增进食欲；鱼性寒凉，加姜调温热有好处。做鱼放生姜，可以去鱼腥味。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放入生姜，鱼体浸出液中的蛋白质会影响生...
鲈鱼怎么做好吃？

鱼很多人都喜欢吃，每种鱼的味道都是不一样的，鱼的做法不同味道也不同，鲈鱼大家都吃过吧，鲈鱼的做法有很多种，下面我们就来了解一下鲈鱼的各种美味做法吧。鲈鱼怎么做好吃鲈鱼，又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四...
鲤鱼怎么做好吃？

鲤鱼虽说是味道鲜美，营养价值高，但是正确的烹饪方法以及烹饪技巧才能决定鲤鱼的味道，进而最大程度体现出鲤鱼的营养价值以及功效作用。所以，要想吃到营养又美味的鲤鱼，就得掌握正确的烹制方法。鲤鱼怎么做好吃？一、红烧鲤鱼...
鱿鱼须怎么做好吃，爆炒鱿鱼须家常做法大全

在我们生活当中，很多人已经不满足于一些常规的食物，像海产品食物已经逐渐成为人们心中的首选。鱿鱼是很多人都喜欢的食物之一，而且含有丰富的营养价值。不过很多人更加热爱鱿鱼须，食用的频率极高，那它的食用方法又是怎样的...
鳕鱼怎么做好吃又简单，鳕鱼的家常做法大全

鳕鱼是目前世界上捕捞量最大的鱼类之一，因为它的不仅营养丰富，并且肉质细嫩且少刺，适合多种人群，具有非常好的食用价值和经济价值。很多人都只是在各种料理店和各大餐馆食用过，但其实鳕鱼的家常做法也非常容易，让我们一起来...
鲈鱼能做酸菜鱼吗

回答：鲈鱼可以做酸菜鱼。首先将豆芽洗净，酸菜浸泡半小时切碎洗净沥干，再把鲈鱼去鳞、去肚、切成大块洗净。锅中加入油，再放入酸菜炒几分钟，加入清水煮开后，再放入豆芽，之后放入鲈鱼。加料酒和葱姜，大火煮开之后转中火煮15分钟...
鮰鱼怎么做好吃又简单，鮰鱼的家常做法大全

不少人都喜欢吃鱼，并且这种食物在生活中非常常见且营养丰富。但鱼的种类非常多，很多人不仅人们没有见过，甚至连听都没有听过。鮰鱼是生活在长江的特产鱼类，这种鱼除了能够为人们提供鲜美的味道之外，它的营养价值也非常高。...
日式烤鳗鱼的做法，清炖鳗鱼汤的做法

我们都知道，鳗鱼的营养价值是非常的高。经常食用鳗鱼也是对人们有非常大的好处，今天我就来教教大家鳗鱼的一些简单又好吃的做法。也教一教大家非常喜欢的日式烤鳗鱼的做法，以及清炖鳗鱼汤的做法。日式烤鳗鱼的做法材料：鳗...
鲍鱼怎么做好吃又简单，鲍鱼家常做法大全

我们都知道，在所有鱼类中，鲍鱼的营养价值是非常高的。虽然鲍鱼的价格确实比其他鱼类的价格要高一些，但是，鲍鱼对人体有这么大的作用，也相信大家都是可以接受的，今天呢我就主要来为大家，介绍一下，鲍鱼的家常做法，以及，鲍鱼怎样做...
鳄鱼肉怎么做好吃又简单，鳄鱼肉的做法大全

其实很多人不知道，鳄鱼肉中蛋白质含量是较高，鳄鱼肉中含有我们人体所必需的氨基酸，并且还含有对人体有多的氨基酸和多种微量元素，这些对我们人体都是有非常多的用处的。鳄鱼肉的味道非常的好吃，同时还具有补气血、滋心养肺...
银鱼怎么做给宝宝吃，鲜银鱼的做法大全家常

宝宝的辅食里，鱼类必不可少。除了以前介绍的几种鱼以外，还有一种小小的银鱼，不知大家做过没有。这种银鱼不仅含钙量高，还富含维生素D，可以帮助钙的吸收，对宝宝的身体成长是很有帮助的。那么怎样把银鱼做出不同的新花样，让宝...
鲤鱼能做酸菜鱼吗

回答：鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟。再锅中加入少量猪油，油热后，加入泡菜及酸菜，翻炒均匀，炒出香味。加加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。放入鱼头，煮至汤...
鲶鱼怎么做下奶？

鲶鱼煮汤是很好下奶的食物，煮出来的汤白白的，鲜嫩有营养，鱼肉含有的较多的蛋白质和脂肪，对人体有很好的食疗作用。那么，鲶鱼可以下奶吗？怎么制作利于做下奶呢？接下来，我们就一起来研究一下吧。鲶鱼怎么做下奶鲶鱼下奶汤是催乳...
桂鱼怎么做好吃又简单，桂鱼家常做法大全

随着大家生活水平的提高，我们对日常饮食的要求也越来越高，鱼、肉更是成我们常吃的食物之一。众所周知，常吃鱼对身体健康有很大的帮助，更有说法，吃鱼能变得更聪明，所以鱼已经成为我们餐桌上特别常见的食物之一。那么大家知道...
鲳鱼怎么做好吃又简单，鲳鱼家常做法大全

鲳鱼就是我们平常所说的平鱼，在生活中也算是比较常见的食材之一。鲳鱼这种鱼看起来非常普通，但它的味道确实非常独特，集观赏性和食用性于一体。鲳鱼的鱼肉鲜美，非常适合长期食用。但对于这种鱼的烹饪方法还是有许多人不是...
鲶鱼的家常做法大全，鲶鱼怎么做好吃

鲶鱼具有滋阴养血、补中气、开胃等功效。鲶鱼黏黏的，滑滑的，抓不住都抓不住，但是鲶鱼却是很多喜欢吃鱼人的最爱，因为鲶鱼不仅对人体有很多很好的功效作用，还有很高的营养价值，很多人都不知道鲶鱼怎么弄来吃，下面小编跟大家分...
青鱼怎么做不腥？

青鱼是种比较常见的鱼类，如今正是青鱼等鱼的盛产时节，也频繁出现在人们餐桌上。不过青鱼毕竟是鱼类，很多人不爱吃鱼都是因为受不了鱼的腥味儿，下面小编就来给大家介绍一些去腥小妙招。青鱼去腥的技巧1、想要做出不腥的青...
鱼粉饲料的做法

回答：选用低价小鱼、加工鱼片及不能食用的鱼尾、鱼骨、内脏器官等作为原材料，将原材料清洗干净后装入布袋蒸煮20分钟，布袋上加石块或其他重物压榨去水，然后将鱼渣粕块均匀地摊放在芦席上晾晒，时常翻动，晒至含水量在12%以下...
草鱼怎么做好吃？

草鱼俗称鲩鱼，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。它是吃草的鱼类，肉质鲜嫩，刺少肉多。深受很多人都喜爱的。要草鱼的做法有很多，下面就来了解一下草鱼要怎么做才好吃。草鱼怎么做好吃草鱼肉鲜嫩不腻，开胃滋补，对于食欲不振和身...
鱼翅怎么做好吃又简单，鱼翅家常做法大全

鱼翅，在我们生活当中经常会有人谈到这种食物。而且这种食物在生活中应该是属于大多数人听说过但却没有食用过的一种食物。其实鱼翅的营养价值很高，它的食用方法也很多，适当的食用一些对身体是有好处的。那下面我们就先来...
甲鱼怎么做，红烧甲鱼，香菇炖甲鱼具体做法

香菇炖甲鱼：将甲鱼放入开水锅中焯水，直至外层发白变皱时捞出；用刀刮掉膜皮，剁掉尾巴和头，揭开龟壳，取出内脏洗净；将甲鱼剁成两块，继续焯水，捞出挖掉黄油；将鸡胸脯肉剁成肉泥，火腿片、笋片、香菇焯水；蒸烂甲鱼，取出骨头，然后将甲鱼放...
凉拌鱼腥草的做法大全，鱼腥草怎么做好吃

鱼腥草是一种古老的植物，在我国的很多地方都有分布。它的食用价值非常高，有抗菌、消炎、防辐射的功效。很多人都喜欢购买一些回家了食用。关于鱼腥草的做法也是非常多的，凉拌鱼腥草是比较普遍的吃法。凉拌鱼腥草食材：鱼腥...
鲟鱼能做酸菜鱼吗

回答：鲟鱼能做酸菜鱼。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，鲟鱼肉厚骨软，味道鲜美，肉和卵富含蛋白质，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。...
鲤鱼能做水煮鱼吗

回答：鲤鱼可以做水煮鱼。鱼肉切片加入料酒、盐、淀粉腌制备用，豆芽烫熟铺在盆地备用。锅中加油，加入花椒、辣椒入味后捞出。加入豆瓣酱，炒出红油。再加入葱姜蒜、八角、桂皮一起爆炒。再加入鱼头、鱼排炒五分钟。然后加入...
鳊鱼怎么做好吃又简单，鳊鱼家常做法大全

鱼是一种个非常美味的食物，不同鱼的品种也有很多，不同品种的鱼口感也会不同。鳊鱼也是我们生活中比较常见且常吃的一种鱼，它的味道特别鲜美，且营养丰富。下面由小编为大家推荐几种非常美味且简单的鳊鱼制作方法吧！希望大家...