鱿鱼须怎么做好吃,爆炒鱿鱼须家常做法大全
在我们生活当中,很多人已经不满足于一些常规的食物,像海产品食物已经逐渐成为人们心中的首选。鱿鱼是很多人都喜欢的食物之一,而且含有丰富的营养价值。不过很多人更加热爱鱿鱼须,食用的频率极高,那它的食用方法又是怎样的呢?
鱿鱼须怎么做好吃
做法:孜然烤鱿鱼须
材料:鱿鱼须、姜、香油、孜然、白酒、海鲜酱
步骤:
1、鱿鱼须洗净切断,将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中,然后用手抓匀鱿鱼须。
2、将处理完成的鱿鱼须穿到竹签上。烤盘上铺上锡纸,哑光面朝上,将鱿鱼须串放在锡纸,再刷上香油。
3、将烘烤调至上下管/热风功能,烤箱230度预热。将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱,中下层,230度,10分钟。
4、5分钟后拿出刷上一次香油,再放入烤箱中,8分钟时再拿出,均匀撒上孜然粉,再刷一次香油。放入烤箱中烘烤2分钟即可。
爆炒鱿鱼须家常做法大全
做法一
食材:新鲜鱿鱼须、姜未、蒜未、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐
步骤:
1、鱿鱼须由于含水份多,洗干净后,放水里煮过后可以缩去水份。然后把鱿鱼须切成小段,比较厚的须可以中间再切一刀,以便更入味。
2、锅里下油,把姜未和蒜未爆出香味,倒入鱿鱼须爆炒。
3、之前用水煮过,在爆炒的过程中还是会出水,所以火力大一些。待水干了后,放入辣椒粉、孜然粉、盐、生抽翻炒几下后就可以出锅了。
做法二
食材:鱿鱼须、辣椒、食盐、酱油、料酒、调和油、胡萝卜、芹菜
步骤:
1、鱿鱼须洗净切好,红萝卜、青椒和芹菜切好备用。
2、锅内油烧热后加入红萝卜和青椒煸炒一会,加入鱿鱼须快速煸炒,加入酱油和料酒炒出香味,加入芹菜大火焖二分钟,最后加入盐炒均即可出锅。
做法三
食材:鱿鱼须、葱、姜、蒜、洋葱、青椒、干红椒、花椒、孜然、白芝麻、盐、鸡精、酱油
步骤:
1、买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用。
2、锅里放油,不用太多,烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香,喷点酱油,闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒,将味道炒出来。
3、接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀,可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下即可出锅,还可以撒上几粒芝麻装饰。
鱿鱼须的营养价值
1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
2、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%-20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。
3、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。
吃鱿鱼须有什么禁忌
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。
4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,因为酒精易增强过敏反应。
5、鱿鱼须煮熟透后再食,若未煮透就食用会导致肠运动失调。
关于鱿鱼须的食用方法就先介绍到这里了,希望对大家有帮助。其实鱿鱼须的食用方法还有很多,大家有喜欢的都可以尝试一下。想要更多资讯请继续关注本站哦!
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