中秋节有哪10种传统食物,包括月饼、桂花糕、田螺、芋头等种类
中秋节传统食物有月饼、桂花糕、田螺、南瓜、鸭肉、石榴、大闸蟹、烤肉等。
月饼:多种多样,有广式、京式、苏式、潮式,滇式等各式月饼。
桂花糕:中秋节正值桂花飘香之际,可用于制作桂花酒或桂花糕。
田螺:中秋前后,田螺空怀,肉质十分肥美。
南瓜:中秋宴全家团圆,除大鱼大肉外,适量进食南瓜可增强饱腹感。
一、中秋节有哪10种传统食物
1、月饼
(1)月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,中秋节日食俗。其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼为中国南北各地的人们所喜爱。
(2)月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋吃月饼的习俗于唐朝开始。
2、桂花糕
桂花酒,八月桂花香。中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节许多人家都喜欢用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕或是桂花酒都无一例外地散发桂花的香味。
3、田螺
在广东许多地方,中秋还会有吃螺蛳的习俗。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,其肉质特别肥美,正是食口螺的最佳时节。
4、南瓜
中秋宴全家团圆,定少不了大鱼大肉,但吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪摄入。
5、鸭肉
(1)元末时期,蒙古人欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统制严厉,不可明着组织斗争,就用暗语。
(2)当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。人们约好,中秋节吃鸭子,即为中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。
6、石榴
(1)中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。
(2)石榴没剥开的时候可玩性大于可看性,摸在手里凉凉圆圆滑滑的,剥开之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小宝石攒在一起,晶莹可爱。
7、大闸蟹
这是江浙一带的习俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让神往。
8、烤肉
(1)在我国台湾省,中秋近乎家家户户都要吃烤肉。
(2)其实多年前两家酱油厂商在电视上大展广告攻势,加上许多商场在中秋前夕搞起了烤肉相关产品的特卖,所以很多人光顾。在不知不觉中,中秋吃烤肉也变成了家家户户不能缺少的美味。
9、桂花酒
(1)饮桂花酒每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。
(2)桂花不仅可供观赏,而且还有食物价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。对于亲人团圆来说,喝酒更是必不可少的。
10、芋头
用清水煮一大锅芋头粘了糖吃,这是过去穷人家的实在日子。在江浙一带,芋头的发音与“运来”相近。所以中秋吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示人们希望可以好运连连。
二、谷雨吃什么传统食物
1、香椿
俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。
2、荠菜
谷雨日,摘采新鲜荠菜或炒食或拌食,味道极佳。
3、乌米饭
在贵州肇兴的侗寨,谷雨节是古老而浪漫的节日。开门迎客,唱大歌,打花脸,必吃的则是乌米饭。
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