秋天种植的蔬菜有哪些,包括菠菜、香菜、白菜、萝卜等品种
秋天可以种植的蔬菜有菠菜、香菜、白菜、萝卜、茴香等。
菠菜:菠菜一年四季皆可种植,其中秋季一般在中秋前后播种。
香菜:香菜分为春香菜和秋香菜,其中秋香菜一般在9月中旬至10月初播种。
白菜:白菜喜欢冷凉气候,一般立秋后即可播种,生长期在40天左右。
萝卜:萝卜耐寒能力强,四季均可栽培,其中秋萝卜品质较好。
一、秋天种植的蔬菜有哪些
1、菠菜
(1)菠菜是一种很适合秋季种植的蔬菜,虽然一年四季都可以种植,但是秋菠菜的口感时最好的,而且也是菠菜品种是最有营养的。
(2)菠菜在秋季种植通常在每年的中秋节前后就可以播种了。其中花芽分化期为一个月左右,然后长叶成熟期限也为一个月为主,因此差不多两个月左右便可采收了。
2、香菜
(1)当气温稳定在12℃以上时是“春香菜”的播种时间,每年的春分节气我国大部分地区的日平均气温已经稳定在10℃以上(西南和华南在惊蛰节气气温就已经稳定在15℃以上),因此每年的3月中旬~4月中旬都是春香菜的适播期。
(2)而当气温稳定在22℃以下时为“秋香菜”的播种期,每年的秋分时节,我国长江流域及以北的广大地区日平均气温都降到了22℃以下,因此每年的9月中旬至10月初是秋香菜的适播期。
3、白菜
(1)白菜的生长特性是喜欢生长在冷凉的气候下。而秋季的温度正好比较凉爽,并且昼夜温差也是比较大的,对于白菜的生长发育是很有利的,也可以提高白菜的营养价值。
(2)白菜的播种时间稍早,通常在立秋后便可以播种了。播种之后要注意做好遮光工作,促进种子发芽,生长期大约在40天左右。
4、萝卜
(1)萝卜在生活中是很常见的,也是吃的比较多的一种蔬菜。而萝卜通常在四季都是可以栽培的,但是最佳种植时间也是在秋季。
(2)萝卜的耐寒性还是比较好的,一般可以承受住零下两度的温度,能够正常生长。
(3)秋萝卜的品质在四季萝卜中可以说是最好的,而且萝卜也算是秋季的一种当季蔬菜。
5、茴香
(1)茴香又被叫做香丝菜,在日常生活中是很常见的。其中也是用于制作卤菜而不能缺少的材料,是一种非常受人欢迎的调味蔬菜。
(2)茴香喜欢生长在温暖干燥的环境中,种植时间也是以秋季为最佳。茴香的经济价值是比较高的,茎枝叶都可以食用,也是属于秋季的一种当季蔬菜。
二、冬季常见蔬菜
1、青菜
(1)冬季的青菜品种非常的多,有鸡毛菜,小青菜,矮脚青菜,塔菜等等,这些都是属于青菜类,品种多,而且价格也都不贵,在冬季可以多吃点。
(2)鸡毛菜可以烧汤,矮脚青菜或者塔菜适合炒着吃,小青菜可以剁碎加点肉做馅料,包包子也非常好吃。
2、韭黄
冬季韭黄也是很常见,而且非常好吃的。生的韭黄闻着有股臭臭的味道但是把它炒熟之后吃上去特别香,里面加个鸡蛋或者虾仁等配菜,营养美味。
3、茼蒿
(1)冬季茼蒿也非常受欢迎。茼蒿吃着很的鲜嫩,不管是炒着吃,还是涮火锅吃,口感都特别的好。
(2)但是茼蒿有一股特殊的气味,所以如果嫌味道大的话,可以焯一下水,这样吃着就不会有那么种的青涩味了。
4、大白菜
(1)冬季的大白菜非常多,也很便宜,一颗可以吃上好久。
(2)南方人通常喜欢买点大白菜炒着吃或者烧汤,而北方人更喜欢买上非常多大白菜回家做腌白菜吃,味道也别具特色。
5、西兰花
(1)西兰花虽然一年四季都可以吃到,但是冬季的西兰花其实也挺好吃的。
(2)冬季的西兰花长得也会比较绿口感鲜嫩度不属于其它季节,买回来直接水煮或者放些配菜炒一炒,都很好吃。
6、荠菜
(1)在南方,冬季的时候还可以吃到一种蔬菜,也是野菜的一种,那就是荠菜。
(2)荠菜一颗颗很的小,但是特别的鲜,炒肉丝特别好吃。也可以把它剁碎与肉糜一起制作馅料包馄饨,饺子,包子吃,都特别美味。
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