佛手如何采收和加工?
问:佛手如何采收和加工?
一、收获
1、采花:佛手定植4~5年后开始开花结果。在佛手开花盛期,每天早晨采摘,平时有花亦可采,将不孕花和过密花摘下。落在地上的花也可拣拾入药。如见已孕花内的小柑呈尖条形,极干瘦,难长大者,亦可采下。在较寒冷地区,冬季开的花多不结果,应采下供药用。
2、摘果:从7月下旬起,果实陆续成熟,当果皮由绿色变为浅黄绿色时即可采收。选择晴天分批采摘,至冬季采完。用剪刀剪下,勿伤枝条。
二、初加工
1、佛手花加工方法:采回的花摊晒至干,阴雨天也可用无烟煤微火烘干。无论晒还是烘,都应一次完成,否则花易发酵变黄或腐烂,失去香气,降低品质。火烤时忌烟熏,以免掺杂烟味,影响品质。未开尽的花蕾要剪开,才能迅速干燥。
2、佛手果加工:采回果实后,用刀顺切成0.5厘米左右的薄片,逐片摊于竹席或干净水泥晒场上晒干。如遇阴雨,用低温烘炕。
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