青甘蓝能生吃吗,附甘蓝的做法
青甘蓝可以生吃。我国各地均有栽培,作蔬菜及饲料用。甘蓝富含蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等,可补充营养、强身健体。甘蓝的做法有很多,譬如青椒炒甘蓝、凉拌甘蓝等。青椒炒甘蓝要将甘蓝洗净切片,青椒去籽洗净切丝,猪肉洗净切丝,然后放油进行翻炒,等甘蓝有些变软,加入适量食盐调味,再翻炒并加入少量鸡精即可。
一、青甘蓝能生吃吗
青甘蓝可以生吃。甘蓝营养元素很丰富有蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等,吃甘蓝可以补充营养,强身健体。我国各地均有栽培,作蔬菜及饲料用。
二、甘蓝的做法
1、青椒炒甘蓝
(1)材料:甘蓝、青椒、猪肉、食用油、食盐。
(2)做法:将甘蓝一片片分开并洗净切片,青椒去籽洗净切丝,猪肉洗净切丝;开火,在锅中倒入适量食用油,放入切好的肉丝滑炒,加少量食盐;待肉丝变色,放入甘蓝和青椒翻炒;等甘蓝有些变软,翻入适量食盐调味,继续翻炒;等甘蓝被炒出的水分基本收干,再加入少量鸡精,翻炒两下,就可以关火了;最后装盆即可。
2、凉拌甘蓝
(1)材料:甘蓝、胡萝卜、食用油、食盐、白糖、米醋、蒜、姜、花椒粒、大料。
(2)做法:将甘蓝菜浸泡洗净撕成小块,胡萝卜切片;锅中加入适量水烧开,然后下甘蓝菜焯熟捞出;胡萝卜入锅焯一下捞出;焯好的菜用纯净水过凉攥干,加入适量蒜末;锅中加入适量油,加入少许花椒粒、大料、姜片小火烧热;热油去除花椒大料倒入甘蓝菜中,加入少许盐、糖、米醋拌匀即可食用。
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