螺蛳的产地,主产于云南、江苏、浙江等省份
螺蛳的产地主要分布在云南、江苏、浙江等地区,通常生活在河沟、湖泊、池沼及水田内。
螺蛳是田螺科螺蛳属动物的统称,它和田螺不太一样,虽然都是同属,但是田螺在世界各地都有分布,而螺蛳只在国内分布。
而且田螺通常只在每年的3-4月繁殖,螺蛳一年四季都可以繁殖,每胎通常有3-7个胚,繁殖能力相比田螺较弱。
一、螺蛳的产地
1、产地
螺蛳是我国独有的一种食材,多分布于云南、江苏、浙江的河沟、湖泊、池沼及水田内。
2、与田螺的区别
(1)产地
螺蛳是田螺科螺蛳属的动物通称,虽亲缘关系较近,但产地分布却有所不同。螺蛳只是我国的特产,而不像田螺那样世界各地都有。
(2)贝壳形状
螺蛳:壳面花纹更粗糙,有许多螺旋形的肋纹,壳高约为3厘米;田螺:壳面无滑无肋,呈黄褐色,壳高可达6厘米。
(3)口感
螺蛳的口感相对细腻鲜嫩,而田螺肉吃起来更为的丰腴肥厚。
(4)繁殖方法
螺蛳一年四季都在不停的繁殖着,而田螺则是在每年的3月-4月才开始繁殖。而且螺蛳雌体的数目较多,这点和田螺的区别比较大。
(5)产仔数量
螺蛳和田螺都是胎生,所不同的是田螺每一胎有胚好几十个,而螺蛳每一胎通常只有3-7个胚,如果单从这一点看螺蛳的繁殖能力要比田螺差得多。
二、螺蛳怎么处理才干净
1、将螺蛳放如盛满清水的碗中,挑去表面漂浮的脏物。
2、在泡水的螺蛳中倒入些许食用油,搅拌均匀,使食用油油均匀浮于水面。
3、取一小块生姜,将生姜切薄片,然后放置盆中浸泡两个小时。
4、浸泡两个小时后,重新取一干净容器盛清水然后将浸泡的螺蛳捞出放进干净的容器中。
5、在新的容器中放如两勺食用小苏打,再反复搓洗几遍就可以了。
三、螺蛳的生活习性
1、螺蛳在温度为20-25℃时其摄食活动最为活跃,螺蛳生长需要一定光照的刺激,最适宜光照强度范围为1000-2000lx,螺蛳有一定的耐低溶解氧能力,在DO为3.6mg/L以上时均有很强的摄食活动,幼螺摄食需求强于成螺。
2、螺蛳与其他高度依赖水生植物为食的田螺科其他动物不同,它们是一种沉积物取食者,主要以湖底生长的硅藻和泥中的碎屑为食。螺蛳的主要食物是舟形藻、菱形藻、孟氏颤藻和四尾栅藻4种典型附着藻类以及海菜花。
3、螺蛳是胎生物种,一次可以产下3-7只幼螺,并且全年可繁殖。新生的螺壳长约8毫米;一年后,大约长到30毫米,目前测得最长的壳长是62.7毫米。
4、胚螺产出后生长迅速,不到1年即可达到性成熟。根据相关数据,螺蛳的代际长约为3年。
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