空心菜在炒之前需不需要焯水？

不需要的，就放油爆炒即可。

不需要焯水，防维生素类营养物质流失。

不需要，但可焯点料酒可保鲜绿色。

空心菜在炒前用热水焯一下口感很好。

空心菜不需焯水，只要放点大蒜清炒就行。

稍微过一下水，然后用蒜瓣炒口感好一些。

不需要，只要放油爆炒就可以了。