豆瓣菜怎么储存保鲜时间更长久?
豆瓣菜能够储存吗西洋菜是十字花科旗下的其中一种植物,叶可以被食用,分为水旱两种品种。叶片呈卵圆形的形状,植物顶端的叶片比较大,像是豆瓣,所以又叫“豆瓣菜”。豆瓣菜食用茎叶部分,用茎秆较粗、脆嫩、叶片深绿的地方做菜吃最好,清炒或者伴肉炒食、做汤都是可以的。但是豆瓣菜性寒,体质比较弱的人和儿童一次食用量不宜过大,否则可能会引起腹痛、腹泻等一些不好的现象。而且豆瓣菜不宜储存,最好现买现食。
看了上面的介绍,我们知道豆瓣菜最好买新鲜的吃比较好,是不方便把它储存起来的。所以喜欢吃的朋友最好买市场上新鲜的豆瓣菜去用来做菜。那么,买回的新鲜的豆瓣菜要怎么做才比较好吃呢,下面让我们一起来看一看吧。
豆瓣菜的各类做法豆瓣菜采摘它的嫩的茎叶,可以鲜用、干制、盐渍做菜。而且豆瓣菜在食用前,最好用沸水焯一下,然后放凉之后凉拌、炒食、做馅、做汤都非常好吃,味道很是鲜美,也可以作腌菜、西餐配菜等。
豆瓣菜风味独特,入口脆嫩爽口,略带苦味,可以炒食、凉拌、做色拉、煲汤等,但以煲汤为主,可以提高汤的鲜味。
大家都了解这些做法了吗?其实豆瓣菜还是很容易做的,但是用来煮汤的效果最佳,所以小编建议可以买点排骨之类的肉制品,然后放在砂锅里用小火慢熬,做出来的汤也是很美味的。那么今天关于豆瓣菜的知识就到这里了,谢谢阅读。
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