印度椒什么时候产新
回答:印度椒主要集中在每年的5-9月份采收上市,但是由于地域,气候条件的差异,具体的上市时间也有所不同。12月初的时候,印度北方产区就已经有辣椒开始上市(主要为S12和S14)。而印度南方的安得拉邦,一般在每年的7-8月份播种,次年2-3月份采收上市。
一、印度椒什么时候产新
1、印度椒介绍
(1)印度椒长度在6-10cm左右,相较于国内辣椒而言,椒型更长,辣度更高,油分更大,并且颜色十分鲜艳,比较适合用于制作切断椒,辣椒粉等。目前国内购买主要是为了走市场和加工厂调节辣度用,主要供货时期为4-10月份。
(2)一年之中,5-9月份是辣椒的收获期,此时辣椒上市量大,价格比较低。10-11月份的时候上市量最低,因此10-12月份购买,辣椒价格最贵。
2、上市时间
(1)印度全年均可以种植辣椒(每年的2-3月,7-8月,10-11月均可以进行播种种植),每年可以采收2-3季,因此播种和收获的时间各不相同,但大多集中在每年的5-9月份采收上市。
(2)12月初的时候,印度北方产区就已经有辣椒开始上市(主要为S12和S14)。在当地,前期以出售鲜椒为主,当鲜椒需求量低时,出售干椒为主。
(3)印度南方的安得拉邦主要生产S17,一般每年的7-8月份播种,次年2-3月份进行采收。若受到降雨的影响,播种时间和采收时间会有所推迟。
二、印度椒分类
印度椒根据辣度进行分类,主要可以分为三类,分别如下:
1、S17
辣度较高(8-9万SHU),椒型细长(长5-8cm,宽1cm),色泽光亮深红,适合用于切断和磨粉。
2、S12
辣度相对于S17要低(5-6万SHU),表皮厚实,颜色为紫红色,市场价格较低,适合用于制作辣椒面。
3、S4
辣度中等(3-4万SHU),是最早进入国内的辣椒品种之一,后来由于我国辣椒产量上升,渐渐被取代。
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