枇杷怎么保存时间长,在购买的时候如何挑选
1、将新鲜枇杷放在干燥通风的地方保存。2、将枇杷铺在干净的松针上保存。3、将枇杷装于酒坛或小缸内,在坛缸的底部铺上一层稻草,上面盖麻袋或竹帘。4、将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋中,然后放入地窖中保存。5、在阴凉干燥的地方挖一条土沟,将盛有枇杷的木箱或竹箱放进去。6、将枇杷加工成果酱、枇杷膏、枇杷酒等产品,保质期可达3个月以上。
一、枇杷怎么保存时间长
1、通风处保存
将新鲜枇杷放在干燥通风的地方,这样可以使枇杷保存7-10天不变质。注意:枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起,不能挤压,否则会缩短它的保质期。
2、松针保存
采集一些新鲜干净的松针,然后铺在干燥的地面或是楼板上,接下来将枇杷直接铺在上面。这种方法可使枇杷果保存较长时间,也能防止他在保存过程中水分出现流失。
3、坛缸保存
将新鲜的枇杷果实装于酒坛或小缸内,在坛缸的底部铺上一层稻草,上面盖麻袋或竹帘,这样可以贮藏20天左右。
4、地窖保存
将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋中,以“品”字形堆码贮藏,然后放在地窖中保存。地窖中的温湿度是比较均衡的,因而效果很好,注意垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。
5、沟藏保存
在阴凉干燥的地方挖一条土沟,长、深、宽为10m、0.9m、0.9m,然后铺上20-30cm厚的干净细沙,将盛有枇杷的木箱或竹箱放进去,在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%。这个方法可保存1个月左右。
6、加工保存
将枇杷加工成果酱、枇杷膏、枇杷酒等产品,通过这样的方式来延长枇杷的储藏时间,加工后枇杷的保存时间一般在3个月以上,甚至可长达半年。注意:枇杷在加工的过程中要洗净、剥皮、去核处理。
二、枇杷在购买的时候如何挑选
1、看颜色
选购枇杷时,可以先看一下枇杷果皮的颜色,如果颜色比较黄亮,色泽较深,那么这样的枇杷会比较好吃;如果颜色不够深,为淡黄或青黄色的话则不要买,这样的枇杷还未成熟,比较酸。
2、看形状
选购枇杷时,可以看一下枇杷的形状,味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形,还要看枇杷外形是否匀称,底座形状越接近五角星形的味道越是可口,底座聚集为一点的一般汁少味淡。
3、看果蒂
带有果蒂的枇杷会比较新鲜,买回来可以放置的时间也更长,不会破坏它的味道。
4、捏软硬
选购枇杷时,可以捏一下枇杷的软硬,捏起来比较软、富有弹性的枇杷味道甜美,皮很好剥;捏起来比较硬的枇杷说明还未成熟,果皮也很难剥。
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