秋季大白菜怎么冬储才能保证新鲜?
选购好的大白菜。在选购大白菜的时候,我们要挑选色泽鲜艳、叶片紧实、没有病虫害的大白菜。这样可以保证储存的品质。
去除叶子,洗净晾干。去除大白菜的外叶子,然后用清水将大白菜洗净,晾干水分。这样可以防止水分滞留,避免大白菜变质。
采用冷藏储存法。将洗净晾干的大白菜放入保鲜袋内,将袋子封紧,放入冰箱冷藏室内。在储存的过程中,要避免大白菜与其他的食材接触,防止传染细菌。
采用冷冻储存法。将洗净晾干的大白菜放入冷水中浸泡,然后将其放入保鲜袋内,将袋子封紧,放入冰箱冷冻室内冷冻。在储存的过程中,要注意把大白菜放置在冷冻箱的最后一层,因为这里的温度最低。
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