大闸蟹刚刚死了能不能吃了
摘要:如果大闸蟹死亡时间超过15分钟以上的话,建议还是不要再继续食用,因为这时候大闸蟹体内的有毒元素,就会开始迅速的增加,即便是体质比较好的人食用,也有可能会出现闹肚子的现象。
一、刚死的大闸蟹能不能吃
1、那些刚刚死掉的大闸蟹,身体内的毒素是比较少的,但是对于肠胃比较敏感的人来说,即便只有一点毒素,也可能就会给肠胃带来不适,所以考虑到自身的健康问题,尽量还是不要吃刚死的大闸蟹。
2、在平时的时候,还需要注意大闸蟹死掉的时间,如果大闸蟹死亡时间超过15分钟以上的话,建议还是不要再继续吃了,因为这时候大闸蟹体内的有毒元素,就会开始迅速的增加,即便是体质比较好的人,也有可能会出现闹肚子的现象。
3、而且大闸蟹的蛋白质含量高不容易消化,期间可搭配性温的老醋、姜末、紫苏同食,而胃肠道疾病患者不建议食用,吃了可能加重病情。
二、大闸蟹的外部形态特征
1、头胸甲为圆方形,后半部宽于前半部,背面隆起,额及肝区凹陷,大闸蟹的胃区前面有6个对称的突起,各具颗粒,胃区与心区分界显著,前者的周围有凹点,额宽,分四齿,眼窝上缘近中部处突出,呈三角形。
2、大闸蟹的前侧缘具四锐齿,最后者较小,并引入1隆线,斜行于鳃区的外侧,沿后侧缘内方亦具一隆缜,螯足,雄此雌大,掌节与指节基部的内外面密生绒毛,腕节内末角具1锐剌,长节背缘近末端处与步足的长节同样具1锐刺。
3、其步足以后3对较为扁平,腕节与前节的背缘各具刚毛,第4步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛,腹部,雌圆雄尖,头胸甲长为54.6mm,宽为61mm。
三、大闸蟹的内部形态特征
1、大闸蟹的内部有完整的消化、呼吸、循环、神经和生殖系统,肝脏是腹腔内唯一的消化腺,同时也是贮藏营养物质的仓库,大闸蟹是用鳃呼吸,血液没有颜色。
2、卵巢为“H”形,成熟时为酱紫色或豆沙色,比较发达,精巢为乳白色,卵巢和肝脏统称“蟹黄”,雄性生殖腺统称“蟹膏”,都是大家喜爱食用的美食精华部分。
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