一只活鸡宰杀前后重量
回答:鸡的品种不同,宰杀前后的重量也会有所不同,一般鸡的出肉率为75-85%左右,如果是一只5斤的活鸡,宰杀后重量为3.75-4.25斤左右。鸡的种类较多,有火鸡、乌鸡、野鸡等,其含有较多的蛋白质和脂肪,味道鲜美且有营养,鸡毛还可以加工成枕芯、被垫等。
一、一只活鸡宰杀前后重量
1、鸡的品种不同,宰杀前后的重量也会有所不同,一般肉鸡的出肉率为75-85%左右,如果是一只5斤的活鸡,那么宰杀后重量为3.75-4.25斤左右。
2、杀鸡的方法是先烧开水,抓住鸡翅膀,空出两个指头出来抓着鸡头,拿刀割破鸡的喉咙,喜欢吃血旺的可以准备一只碗接住流出来的鲜血,血流干净之后把鸡放进桶里面,这时的鸡还没有死透,不能立刻倒开水,要等待10分钟左右,再倒入开水,用开水泡两分钟开始拔毛,然后切开鸡的腹部,掏出内脏,鸡胸里面用清水冲洗干净即可。
3、鸡的种类较多,有火鸡、乌鸡、野鸡等,其含有较多的蛋白质和脂肪,味道鲜美且有营养。鸡毛分家鸡毛和野鸡毛,露在体外的称外羽,贴皮遮没部分称绒羽,羽毛的产量为鸡活爪的7.6%-8.6%,如能广泛收集、加工利用,可制出大肚的被垫、枕芯、背心、军用睡袋等,大羽毛还可制羽毛球、羽毛扇等。
二、鸡肉的价值
1、鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,不但适于炖汤、热炒,还比较适合冷食凉拌的肉类。其中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,且消化率高。
2、乌鸡中含有脂肪、蛋白质、核黄素、硫胺素、维生素A,维生素C、尼克酸、胆甾醇、钙、磷、铁、镁、钾、钠等多种成分,比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
-
蜜蜂新王出来几天分蜂,蜜蜂新王老王如何分辨
蜜蜂新王出来几天分蜂没有确定的时间,一般当新蜂王出台时就会开始进行分蜂,自然分蜂的时间主要和蜂群的分蜂意念有一定关联,一般意念越强烈的蜂群分蜂时间就会越早,有时王台里面有受精卵之后就会自然分蜂。自然分蜂时间和天气也有联系,如果遇到连续雨天或不好的天气...
-
家养蚯蚓要喂什么,禽畜粪便和作物秸秆均可使用
家养蚯蚓饲料分为动物性饲料、植物性饲料以及垃圾性饲料。动物性饲料:主要有牛粪、马粪、猪粪、鸡粪等禽畜粪便。植物性饲料:主要有玉米、小麦、水稻、花生、大豆等作物的秸秆以及各种野草、树叶。垃圾性饲料:主要有烂菜叶、烂瓜果、废纸及糖渣、糠醛渣、酒糟、啤...
-
豆丹养殖技术
1、要在地势相对较高、有利于排水的地方建造大棚。2、在选择豆丹种源时,必须要选择即将入土或已入土的豆虫。3、要对大棚里的土壤进行深耕,浅耙,整平后要做畦。4、膜和网要深埋在土壤中,深度为15-20cm。5、把挑选好的豆虫放在畦中并盖土,盖土深度10-15cm为宜。6、在...
-
鲫鱼吃虾吗
鲫鱼会吃小虾,所以在养殖时最好不要将鲫鱼和虾苗养在一起,以免影响虾的产量。鲫鱼为杂食性鱼类,除了吃小虾,还吃浮游动物中的轮虫、枝角类、格足类,以及摇蚊幼虫、小型软体动物、藻类、植物碎屑、水生高等植物的幼芽或嫩叶和淤泥中的腐殖质等,人工饲养还要饲喂商品饲...