辣椒应该在贮运中注意什么？

在运输过程中应该注意防止压到。

种植此品种应该加强管理等技术。

保持辣椒运输时需要的环境条件，要防止果实产生机械损伤，避免侵染病菌，同时还需要注意防冻、防雨淋、防晒及通风等事项。

干辣椒与鲆辣椒的注意事项不同。

那书在运输的过程中需要注意的是不要压伤，擦伤等以及气温条件。及空气中的水分。

辣椒在运输中要注意温度不可过高，不能受挤压。

辣椒在运输过程中应该注意高温。

辣椒运输防损伤，不要压坏了，温度要适宜不然会腐烂。

辣椒运输时要防压伤，高温。

适期采收贮藏用的辣椒应以充分膨大成熟、果面有光泽的青色椒果为宜,不能采收红熟椒,这种椒很快变成深红色并变软,贮藏寿命短;也不要采收未成熟的辣椒,这种含水量多、干物质少,贮存期间易脱水萎蔫、耐贮性差。一天中适宜的采摘时间是在早晨或傍晚无露水时,此时果温较低,果实本身带的田间热少。采摘时要连果柄一起摘下,入贮前将果柄剪留至约2厘米长。防腐处理辣椒贮藏期的病害主要是瓜果腐霉引起的果蒂烂病,其次为灰霉病和炭疽病。采后果柄剪口处要注意杀菌消毒,采用气调贮藏时可用占果重0.05%的强氯精或仲丁胺熏蒸杀菌。包装辣椒短期贮运可用筐或箱直接包装,内衬牛皮纸等。