白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用，白芝麻和黑芝麻有什么区别？

1.味道:黑芝麻的味道有点苦,白芝麻有一种朴实的、坚果的味道,更适合做一些更甜的食谱。2.外观:白黑芝麻与黑芝麻最明显的区别在于颜色的差异。黑芝麻没有脱壳,而白芝麻保护套已经脱去。3.营养价值:黑芝麻含有更多的钙。

1.白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，一年生直立草本。2.白芝麻具有含油量高，色泽洁白，籽粒饱满。种皮薄，口感好，后味香醇等优良品质。3.白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。芝麻种子含油份百分之五十五，除供食用外又可榨油。