怎样区分老百姓土法养猪肉与全价饲料猪肉？

看色泽:土猪肌肉色泽偏亮黑（饲料猪肉色泽淡偏白），土猪肥膘厚，切开清亮（饲料猪肥膘不太清亮且偏白，膘略溥），按压皮肤及肌肉，土猪弹性较好，压陷易恢复，饲料猪肉反之。实践中需仔细辨别。

首先看肉色，土养猪肥肉厚实，肉色油亮，瘦肉肉色红偏黑。关键是红烧后，土养猪肉香气四溢，而养殖场的猪肉红烧时油少且有一股腥味。