黄花菜怎么样采摘?
适时适法采摘黄花菜花蕾,是保证黄花菜菜质量的重要一环。因为黄花菜采摘期较长,从始摘到结束,一般需要30~60天,若早、中、迟熟品种俱全,则从5月底开始到8月下旬结束,整个采摘期长达80~100天。一般黄花菜出蕾时期有先有后,很不一致,因此,必须分批采摘,坚持“早熟早采,迟熟迟采,天天对时采,熟一蕾采一蕾”的原则,防止采摘过早或过迟。过早采摘的花蕾,会因花蕾没有充分膨大而影响黄花菜菜产量;反之,采摘过迟,花蕾开放,影晌品质。成熟黄花菜的花蕾呈黄橙色,单蕾饱满、花瓣上纵沟明显,花瓣尚未散开。
具体采摘时间与品种特性和天气有关,一天中,早熟品种幵花早,迟熟品种开花晚;晴天开花早,雨天开花晚。根据这一规律,采摘任务较大的,应从清晨开始采摘,先摘早熟品种,后摘迟熟品种,雨天开花迟,稍迟些采摘问题不大。小编提醒:黄花菜采摘花蕾时手要轻,不要强拉硬扯,从花蒂和苔梗连接处轻轻往下折断,切勿损伤剑秆,或碰落尚未成熟的花蕾。采下的花蕾按不同品种分别盛放,如不能及时蒸制加工的,则应将花蕾摊于荫凉的地方,防止阳光直射和水分蒸发而降低品质。
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