烤后烟叶回潮方法
烤后回潮着重考虑两点,一是烟叶回潮的水分标准,二是烟叶回潮的具体方法,后者还涉及是先回潮、后出炕,还是先出炕、后回潮,这不仅与地区和天气条件有关,还与烤房性能有关
一、烟叶回潮的水分标准
烤后烟叶的回潮标准具有重要意义。烟叶调制与分级一是因为烤后烟叶水分很低,不回潮,极易破碎;二是因为干烟叶不经回潮,没有适量水分,就不能充分显现其商品特性。但回潮过度,又会导致霉变等异常现象,影响贮存的安全性
烤后烟叶处在不同阶段,有着不同的水分要求。在农户短期贮存时,要求烟叶含水量为14%~15%;交售时要求含水量为16%~18%(但二、三季度控制为16%~17%);复烤烟则必须控制为11%~13%。烟叶含水量与其物理特性及外部特征密切相关,实践中可按表1所列掌握
干烟叶属于毛细管胶体体系,具有很强的吸湿性,这一方面有利于烤后回潮,一方面又容易回潮过度,实践中要严格掌握
二、<b>烟叶回潮的方法
烟叶类型不同,调制方法各异。无论何种调制方法,最后都要使烟叶主脉干透。因此,调制后的烟叶大都变得干而脆,含水率较低。如烤烟烘烤结束时,含水量只有3%~5%,如果直接进行分级,在操作过程中极易造碎。故在分级前需将烟叶进行回潮,使烟叶的水分达到收购安全范围时再进行分级。烟叶回潮的主要方法有
1.自然回潮
利用烟叶具有较强的吸、放湿性能,在高温多湿季节里进行自然回潮。如烤烟在开炕房前把烤房门及地洞、天窗全部打开,让烟叶吸收空气中的潮气而回软。还可借露回潮,即在凌晨有露时将烟叶摊于露天场地,则可在短时间内达到回潮目的。我国的烟叶调制一般都是在温暖多雨的季节,大气的温、湿度条件均较适合,故多采用自然回潮
2.人工加湿回潮
当气温较低或空气干燥,在自然回潮达不到目的时,可采用人工加湿回潮。也即用60℃以上的热水,喷洒地面,增加空气湿度,等水阴干后,再置放烟叶回潮。使用此法应注意翻动,以免回潮不均匀,回潮后应立即运走成堆,以防再次失水变干。切忌将水直接喷洒在烟叶上,以免发生霉变,降低烟叶品质。
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