山药的标准化高产栽培技术
为实现山药高产、优质、高效、省工栽培,现中国农业网将山药标准化栽培技术总结如下。
1种植地选择
选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的砂壤土或壤土田块,要求上下土质一致,土壤以微酸到中性为宜。
2选择优良品种
种植品种为长玉1号,该品种品质好,口感好,产量高(4.5~6.0t/hm2),形状短粗,采收时省工省力,耐贮藏。
3挖壕整畦
一般在冬闲季节采用人工和机械挖壕,人工挖壕50~70m/(人・d),需用工120~150d/hm2.机械挖壕采用螺旋式打壕机,机械动力用拖拉机,打壕120~150m/h,用时60~75h/hm2,机械打壕比人工打壕少用工7~9d.挖壕前施有机肥75t/hm2、硫酸钾复合肥750kg/hm2,整平、耙细,按100cm行距机械打壕,壕深90~100cm、宽25~30cm.次年3月上中旬,大水灌壕,灌足底墒。然后填平培成垄踩实。
4培育壮芽
选50g以上无腐烂干瘪、健康饱满且含嘴芽的山药种苗,4月初晾晒10d左右,使断面干裂。待芽顶刚露头时,选芽基钝圆、粗壮的种苗,用25%粉锈宁1000倍液、50%多菌灵400倍液、井冈霉素200倍液浸种5min,捞出晾干播种[1-2].4月上中旬,选择晴朗天气播种。麻山药种植技术栽植时在壕中间开10cm深小沟(即单行种植),沟内视墒情可浇小水,沟底撒施辛硫磷并耧平,再将山药栽子平摆入沟中,株距12cm,栽植7.5万株/hm2左右。沟两侧10~15cm处开沟施硫酸钾复合肥2250kg/hm2,栽后覆土2~3cm.再喷除草剂,盖上地膜。
5田间管理
5.1去膜
待山药出苗率达70%~80%时去掉地膜[3].
5.2支架
山药出苗后几天即甩条,应及时进行支架,一般支“人”字架,架高2.5m左右,横向拉铁丝用木桩固定,最好每隔20m打1个木桩,预防支架被大风刮倒。
5.3水肥管理
栽后到支架前可施优质土杂肥,在发棵期和根茎生长盛期继续施有机肥。6月中旬施硫酸钾复合肥300kg/hm2,15d施1次,共施3~4次。后期喷施0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾或叶面宝,防止早衰。若秧苗过旺喷助壮素。山药怕涝,不旱不浇,全生育期浇水3~4次,田内不能积水,雨季及时排水,以免根部腐烂[4].
6病虫害防治
6.1农业防治
一是轮作。可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦等不被侵染的作物至少3年轮作1次,防治效果更好。二是整地。能直接消除在土中越冬的病原菌。进行秋季整地,可将遗留在地表上的病残体翻入土中,加速病残体分解和腐烂,经过冬冻春晒使部分病原物失去活力。三是施肥、灌溉。山药为喜钾肥作物,钾肥利于山药机械组织的形成,增强其抵抗病原菌的能力。因此,应多施含钾的肥料。
6.2化学防治
包括化学保护和化学治疗。化学保护就是在山药未发病之前喷施杀菌剂,防止病原菌的侵入。化学治疗是在山药感病后喷施药剂,恢复植株健康或阻止病害继续扩展。山药病虫害的防治主要有种薯处理、土壤消毒和植株喷药3种。山药收获前1个月,忌用药,以防块茎污染,影响山药品质。化学防治时要用高效、低残留、低毒安全的农药,并且配合其他防治方法。炭疽病危害茎叶造成茎枯、落叶,种薯用25%粉锈宁1000倍液加50%多菌灵400倍液加井冈霉素200倍液混合浸种5min.齐苗时用百菌清600倍液喷第1次药,10d后喷第2次。7-8月发病用65%代森锌可湿性粉剂500倍液、50%退菌特可湿性粉剂800~1000倍液、50%甲基托布津700~800倍液,视病情轻重喷药2~4次,交替喷雾,每次间隔8~10d,雨后应补喷药液。叶蜂咬食山药叶片,造成叶片严重缺失,影响光合作用,导致块茎产量降低,用2%敌杀死3000倍液防治。蛴螬咬食块茎,使块茎煮不烂,味变苦,用75%辛硫磷乳油按种子重0.1%拌种防治。
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