甜虾可不可以生吃,附食用禁忌
甜虾最好不要生吃,因为虾的体内往往藏着各种致病菌和寄生虫,生吃对人体健康非常不利,容易出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者也要忌食。
一、甜虾可不可以生吃
甜虾不建议生吃,生食虾对健康不利,在各种活鲜虾体内,往往隐藏着各种肉眼难以发现的病原菌和寄生虫。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人,容易出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。
二、甜虾的做法
1、甜虾粥
(1)食材:适量甜虾、姜片、料酒、米、水。
(2)做法:将虾洗净,用姜片和料酒腌好,用米和水煮好粥。等粥快做好后,将腌制好后的虾放入粥中一起燜煮。放入虾后再燜煮15分钟之后,撒入些许葱花更提鲜。
2、玉米甜虾
(1)食材:甜虾300克、甜玉米300克、黄瓜、胡萝卜各50克。
(2)做法:将甜虾清洗干净,去除虾头和虾壳。玉米剥好,黄瓜和胡萝卜切成丁,放在盘中备用。将黄瓜、玉米、葫芦波焯水,热水煮1分钟后捞出放凉。锅中放油烧热,然后将黄瓜、胡萝卜翻炒,然后加入甜玉米粒再翻炒,可以适当放入调味料。放入甜虾和配菜一起翻炒。可以放上少许淀粉和香油,翻炒3-5分钟后出锅即可。
三、哪些人不能吃甜虾
1、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
2、大量服用维生素C期间,要避免吃虾。
3、虾是动风发物,患有皮肤湿疹、银屑病、皮炎、痤疮毒等皮肤瘙痒者和阴虚火旺者忌食。
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