豇豆可不可以生吃,豇豆是豆角吗
豇豆不可以生吃,因为豇豆中含有有毒物质毒蛋白和皂苷,食用后人体会出现食物中毒的症状。豇豆是豆角的一种,但豆角却不一定是说的豇豆。豆角是扁扁的,一片一片的,里面的豆子很大;而豇豆角是长条的,一根一根的,里面豆子很小。豆角是各种豆科植物果实的统称,而豇豆分为长豇豆和饭豇两种。
一、豇豆可不可以生吃
豇豆不可以生吃。豇豆中含有一定的有毒物质毒蛋白和皂苷,这两种物质不经过高温烹饪就不容易分解,食用后会出现食物中毒的症状,表现为腹痛、腹泻、恶心、头晕等不适。豇豆不能只用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,炒食时要注意不要过于贪图脆嫩,必须充分加热,使之彻底熟透。
二、豇豆是豆角吗
豇豆在很多地方直接被称为豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,豇豆也被称为长豆角,也就是说豇豆是豆角的一种,而豆角不一定是豇豆。
1、豆角和豇豆的区别主要从外形上划分。豆角扁平,是一片一片的,里面的豆子很大。豇豆角长,像蒜薹一样,是一根一根的,里面豆子小。
2、豆角是各种豆科植物果实的总称,包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆,是夏季盛产的蔬菜,含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质厚,炒菜脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。蝶形花科一年生缠绕草本植物,俗称角豆、姜豆、带豆。
3、豇豆分为长豇豆和饭豇两种,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形,托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。
-
丹参什么时候开花,附泌蜜条件
丹参是夏季重要的蜜源植物,广泛分布在华北、华中、华南等地区,花期因品种和各地气候等而异,但一般集中在4~8月开花。丹参是蜜粉丰富的蜜源植物,整个流蜜期约为15~20天,丹参又是泌蜜量大、稳定的蜜源,一个花期强群可产蜜30~50斤,丰产时产蜜量也达80斤以上。一、地理分...
-
大豆重迎茬生育期间如何防治病虫害,封垄后可撒施甲拌磷
大豆重迎茬生育期间常见病虫害为霜霉病、灰斑病、食心虫等。农业防治:及时中耕,破坏病菌生存环境。化学防治:霜霉病严重地块,可用50%福美双拌种(用量为种子量的0.5%),发病时,每亩使用100-125g的25%瑞毒霉可湿性粉剂兑水稀释喷雾。灰斑病发生地块,叶面喷施50%多菌灵可湿...
-
熊猫如何过冬,附熊猫吃竹子的原因
熊猫过冬很简单,只要食物喂足即可。一般一天吃30多斤竹子,3~4斤窝头,2~3斤胡萝卜,偶尔还要喂些水果之类的食物,冬季时主要以竹秆为主。大熊猫为什么吃竹子其实跟生活环境变化有关,冰川袭击之后,留存在四川、甘肃一带的大熊猫只有逐渐改变食性才能生活下去,在长期适应环...
-
荆条蜜结晶是什么颜色,附结晶原理及结晶难易
荆条蜜容易结晶,结晶后多呈乳白色细粒状,含有少量其他蜜源的荆条蜜结晶后呈乳白偏黄色细颗粒状。结晶原理是蜂蜜中含有丰富的葡萄糖,葡萄糖具有容易晶体的物理特性,葡萄糖溶解度下降时不能溶解的葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出。荆条蜜因葡萄糖含量高达32.93%而属于...