羊角椒的产地,主产于邯郸市鸡泽县
羊角椒的产地是河北省邯郸市鸡泽县。
羊角椒:具有肉厚、味辣、色鲜的特点,呈羊角形,果皮薄、味香,辣度适中,是甜椒的一种。
尖椒:果实呈纺锤状,果肉较厚实,味道略辣,老熟果实呈红色,味道极辣。
一、羊角椒的产地
1、羊角椒也叫鸡泽辣椒,属于河北省邯郸市鸡泽县的特产,2019年9月4日,中华人民共和国农业农村部批准对“鸡泽辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。
2、羊角椒是种形似羊角的辣椒,其肉厚、味辣、色鲜,既可食用,又可用以提取色素。因其用途广、产值高、市场销路好,倍受农户青睐。
二、羊角椒与尖椒有什么区别
1、羊角椒呈羊角形,果顶渐尖且微弯,果皮薄、味香,辣度适中,是甜辣椒的一种。
2、尖椒果实呈纺锤状、手指形,果顶渐尖且基本上没有弯度,果肉较厚实,青熟果实呈绿色,味道略辣,老熟果实呈红色,味道极辣。
三、羊角椒与牛角椒有什么区别
1、牛角椒是三系杂交种,极早熟,大果型牛角椒,果色绿,皮薄且较透明,平均单果重120克左右。
2、羊角椒是甜辣椒里面的一种类型,颜色多为紫红色,细长,尖上带钩,形若羊角而得名,皮薄且肉质厚,享有“菜中维C之王”的美称。
四、羊角椒怎么做才好吃
1、原料
猪里脊,青椒,干辣椒,干花椒,蒜,生抽,盐等。
2、做法
(1)猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆。
(2)干辣椒切段,蒜切片,青椒切小块。
(3)锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油变色后,推在一边,把干辣椒,花椒与蒜片入锅爆香后,与肉丁混合均匀,起锅前倒入青椒快速翻炒几下,加生抽与香油调味出锅。
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