核桃长毛了还能不能吃,核桃怎么保存才不会长毛
核桃长毛了最好不要吃,因为长毛的核桃里面滋生了大量细菌,一旦食用可能会引起身体不适,如果只是外壳长毛,里面肉质没有长毛,也没有变色异味,便还能吃。核桃的保存方法是将鲜核桃去掉绿色外壳后,稍微风干,然后分成小份放到保鲜袋中密封即可,也可将其放在冰箱冷藏室,如需保存一个月以上,需放入冷冻室。剥开的核桃若要保存,可用布袋或其他通风良好的袋子装好,放在通风干燥处,但剥开后核桃保存时间没有带壳保存时间长。
一、核桃长毛了还能不能吃
核桃长了毛最好不要吃。核桃长了毛,说明里面的果肉滋生了很多细菌,才导致发霉,吃的话会引起腹痛、腹泻等症状。当然,如果是壳上长了毛,但里面的果肉没有影响的话,是可以吃的。
二、核桃怎么保存才不长毛
1、新鲜核桃的保存方法
(1)将新鲜核桃去除绿色外壳后留下,稍微风干,分成小份放入保鲜袋,密封。
(2)放入冰箱冷藏室,想吃的时候拿出一袋子随时吃。如果没有冰箱,就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处,但这样保存的时间不长。新鲜核桃能冷冻,但会影响口感,可以冷藏。短期存放可放在保鲜室,如果是长期(一个月以上)存放则应在冷冻室。
2、剥开核桃的保存方法
(1)最好将核桃放在通风的地方,不要用密封袋。最好用布袋、麻袋或其他通风良好的袋子。
(2)其次,用通风良好的袋子装,以防核桃干度不足,可利用通风良好的袋子有效快速发散,吸收湿气和水分,更好地保持核桃干度,防止湿气发霉。
(3)最后建议核桃最好不要剥开,带壳保存时间较长。
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