菠萝蜜怎么辨别生熟,菠萝蜜熟到什么程度可以吃
菠萝蜜富含丰富的维生素,吃法多样,营养价值极高,很多人都非常爱吃,但是在购买菠萝蜜时,很大一部分人都不知道该如何分辨其成熟度,成熟到什么程度口感才能达到最佳。判断菠萝蜜是否成熟有多种方法,接下来我们一起来了解一下如何挑选菠萝蜜。
菠萝蜜怎么辨别生熟
1、外表判断。首先,菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜,没有破皮情况,果子体积较大,擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬,能轻易折断,而且没有白色的汁液,拍菠萝蜜听声音比较浑浊,这时就是熟果了,没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的,成熟之后会变成黄色,按压的时候能感觉到有些软并且有弹性,这时再通过闻的方法来判断它是否成熟。
2、闻味判断。菠萝蜜成熟后,香味是遮不住的,可能满屋都有它的香味,为了避免菠萝蜜放太熟,菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了,当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候,再鼻子闻一闻,如果有扑鼻的清香,就可以切开查看了,如果菠萝蜜熟透的话,甚至离的较远就能闻到它的香气。
3、切开查看。如果是不熟的菠萝蜜切开后就很难放熟了,不仅容易烂掉,而且没熟的果肉也没有味道甚至带有涩味很不好吃,所以最好还是耐心一些,先判断菠萝蜜成熟后再切开,切开看如果果子是金黄色就可以吃了,如果果子不是金黄色,则需要催熟处理。
菠萝蜜熟到什么程度可以吃
通常菠萝蜜的外面一层凹凸不平出现大分裂的话,说明这个水果已经到了成熟时期了,摘下来放,砍掉长在果实顶部的根,放太阳底下晒一两个钟,然后转移放阴凉处,过三四天,自然会闻到阵阵香浓味了。再者是没成熟的菠萝蜜是没有香味滴,用手按按它,软软皮的话,表示它可以吃了。
吃菠萝蜜有什么禁忌
1、不能和蜂蜜一起食用
菠萝蜜不能和蜂蜜一起吃,因为和蜂蜜一起吃的话,可能会产生一些气体,造成饱腹、胀气、腹泻等这些症状。
2、避免出现过敏反应
在吃菠萝蜜的时候,可能会出现过敏反应,所以在吃之前,要先用盐水浸泡一段时间。
3、适量食用
这是因为菠萝蜜是属于热性水果,吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季,人们体内很容易生燥热,所以这个时候吃菠萝蜜更容易引起人体上火。
4、火气重的人不宜吃菠萝蜜
对于火气重的有些朋友来说本身就很容易上火了,而菠萝蜜又是热性水果,这要是吃了菠萝蜜之后,那就是火上加火,所以说是不适合这类人群经常经常吃的。
5、过敏体质的人群不宜食用
因为吃菠萝蜜本身就很容易引发过敏反应,像那种体质敏感的人最好是少吃菠萝蜜。
6、糖尿病人不宜食用
糖尿病人不适宜吃菠萝蜜,菠萝蜜中的糖分是比较高的,吃了菠萝蜜的话可能会加重病情。
菠萝蜜怎么挑选
1、观察颜色。成熟季节菠萝蜜,一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜,可能会带一点青绿色。
2、观察外皮。质优的菠萝蜜,外皮是完好无损的,其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”,这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点,这个是正常的,也是成熟菠萝蜜的正常现象。
3、看大小。这个时候看的大小,是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜,其表皮的“钉”,会比较尖锐,因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜,其表皮的“钉”会比较低调和保守,柔和一点,但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
4、闻气味。成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。
5、试吃。剥开菠萝蜜后,除了闻到比较浓郁的香味外,会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来,把里面的果核去掉,就可以试吃了。试吃的味道,这个见仁见智。但是,如果切开后发现里面腐烂,要神中慎重对待,必要时停止实用。
菠萝蜜一定要挑熟的买才好吃,在上文中,小编已为大家介绍了菠萝蜜的挑选方法,,买的时候一定要挑对哦。另外在吃菠萝蜜的时候也有一些禁忌一定要注意,菠萝蜜属于偏热性水果,食用时需注意适量。
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