牛的尾巴像什么呢,牛尾巴的作用和用途
牛尾一般与鞭子有些相似,两者均比较长,而且在尾巴的末端还带有丛生的毛。在容易滋生蚊子与苍蝇的夏季,牛会通过摆动尾巴来驱赶蚊蝇,便于自己能够更好的生活,这便是牛尾的作用,同时因为在牛尾中含有了很高的营养,因此将其处理后还能够食用。需注意,一般可以通过牛尾的摆动幅度来观察它的健康情况,若为发育比较好且身体健康的牛,其尾巴摆动灵活且摆动幅度比较大,反之则尾巴摆动较为乏力且尾体一般无弹性。
一、牛的尾巴像什么呢,牛尾巴的作用和用途
1、牛尾像什么
(1)牛尾与鞭子、绳子有些相似。
(2)牛尾的长度一般比较长,在尾巴的末端还带有丛生的毛。
2、牛尾的作用与用途
(1)作用
①牛尾一般可以帮助牛驱赶蚊蝇,因为在天气比较炎热的夏季,牛舍的环境一般会稍微有些闷,且有些潮湿,再加上如果未能及时把粪便清理干净的话,便容易引来一些苍蝇和蚊子,它们一般会骚扰牛,并对牛的生活造成影响,此时牛便会摇摆尾巴,从而达到驱赶的目的。
②需注意,牛尾的摆动幅度通常与牛的身体情况有关,在它发育比较好且身体健康的时候,尾巴摆动灵活且摆动幅度比较大,而在它发育不良的时候,尾体一般没有弹性且摆动时比较乏力。
(2)用途
在牛尾中通常含有很高的营养,将其合理的处理后通常可以食用。
二、如何食用牛尾
1、准备材料
准备牛尾1000g、菇150g、碱25g、盐5g、味精3g、黄酒50g、大葱25g、姜25g。
2、烹饪方法
(1)首先把新鲜牛尾放在中火上烧,边烧边转动,因为如果转动不及时,皮便容易发生爆裂。
(2)随即把牛尾放入开水锅中,加适量的食碱,其目的在于除去油腻,将其煮开后再焖10分钟。
(3)让牛尾稍微凉一点之后,再刮去杂质、清洗干净,并按照尾骨关节,将其切成小段。
(4)再把牛尾段放在水锅中烧开,并煮10分钟,捞出牛尾并洗干净。
(5)接着把牛尾放入沙锅中,并加入黄酒、葱段、姜片、清汤,加盖后烧开,随后转微火煨5小时并揭盖,取出葱段。
(6)然后加入香菇、精盐、味精,继续炖至酥烂后就可以食用了。
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