西门塔尔牛品种
西门塔尔牛毛色多为淡红白花色或黄白花色,头、胸、四肢、腹下、尾帚多为白色,头长面宽,牛角向外上方弯曲,颈部中等长度,体躯呈圆筒状,前躯比后躯发育更好,胸深而尻部宽平,四肢结实,肌肉发达。初生体重约为41.6kg,6月龄体重约为199.4kg,12月龄体重约为324kg,18月龄体重约为434kg,24月龄体重约为592kg。
一、西门塔尔牛的外貌特征以及相关数据
1、西门塔尔牛为乳肉兼用品种,毛色多为黄白花色或者是淡红白花色,头部、胸部、四肢、腹部下方、尾帚多为白色,皮肤为粉红色。头长面宽,牛角细而向外上方弯曲,尖端略微朝上,颈部中等长度 ,体躯呈圆筒状,较长,且肌肉丰满,前躯比后躯发育更好,胸深,尻部宽平,四肢结实,肌肉发达。乳房发育良好。
2、原产地西门塔尔牛出生体重为45kg(公牛)、44kg(母牛),成年后的西门塔尔牛体重为1150kg(公牛)、700kg(母牛)。我国西门塔尔牛成年公牛体重为866kg,体高为144cm,体斜长为177cm,胸围为223cm,管围为24cm,成年母牛体重为524kg,体高为132cm,体斜长为154cm,胸围为191cm,管围为19cm。
二、西门塔尔牛的生产性能
1、西门塔尔牛生长速度较快,平均日增重在1.35-1.45kg以上。初生犊牛体重为41.6kg,6月龄牛平均体重为199.4kg,12月龄牛平均体重为324kg,18月龄牛平均体重为434kg,24月龄牛平均体重为592kg。另外,西门塔尔牛的平均屠宰率约为61.4%(公牛屠宰率可达65%),净肉率约为50%。
2、西门塔尔牛除开作肉用以外,还可以用于产乳,其平均产奶量约为4070kg,乳脂率约为3.9%,其中在欧洲良种登记牛中,每年产奶量达4540kg的西门塔尔牛占比为20%左右。
3、西门塔尔牛初产月龄约为24-30月,发情周期约为18-22天,发情持续期约为20-36小时,妊娠期约为282-292天。
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