白葱牛肝菌与红葱牛肝菌的区别
菌盖不同:白葱牛肝菌的颜色为淡肉色,菌盖呈扁半球形,较光滑,菌肉呈白色,红葱牛肝菌的颜色为粉红色,菌盖呈半圆形,宽7-16厘米左右,中部微凸,盖缘微下卷。
菌柄不同:白葱牛肝菌的菌柄呈圆柱形,基部膨大成球状,颜色多为黄色,红葱牛肝菌的菌柄呈粗棒状,上部呈柠檬黄色,中部呈橙色至粉红色。
一、白葱牛肝菌与红葱牛肝菌的区别
1、菌盖不同
(1)白葱牛肝菌:菌盖较光滑,颜色为淡肉色,形状为扁半球形。菌肉呈白色,会散发出酱香味。
(2)红葱牛肝菌:菌盖的形状为半圆形,颜色为粉红色,宽7-16厘米左右,中部微凸,盖缘微下卷,盖面干燥,有细绒毛,平近光滑。
2、菌柄不同
(1)白葱牛肝菌:菌柄呈圆柱形,基部膨大成球状,长6-12厘米左右,粗2.5-5厘米左右,颜色多为黄色,下部有时带有紫褐色,表面有红褐色的网纹。
(2)红葱牛肝菌:菌柄长5-13厘米左右,厚1.5-4厘米左右,中上部近等粗,基部微膨大,上部呈柠檬黄色,中部呈橙色至粉红色。菌柄呈粗棒状,表面有不明显的网纹或纵长条(或不规则的麻点),老熟后柄基部有明显的网纹。
3、分布地区不同
(1)白葱牛肝菌:主要分布在四川、云南等省份。
(2)红葱牛肝菌:主要分布在云南省。
二、白葱牛肝菌的生长环境
1、主要在夏秋季节生长,常单生或群生,其生长地点多为阔叶林(比如柞叶林、栎叶林等)和云南松、针阔混交林的地面上,是树木的外生菌根菌。
2、夏季还经常生长在海拔1000-2200米的松栎混交林中,或生长在刚砍伐不久的林缘地带。
3、白葱牛肝菌常见于西南市场,在云南它因味道鲜美而深受群众的喜爱。白葱牛肝菌还具有独特的香味和药用价值,在国外也得到了消费者的欢迎,目前已出口至日本、欧美等国家。
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