地藕的市场价,附地藕的食用禁忌
一般市场上晒干的地藕20元左右一斤,但由于产地和品质等因素不同,所以其具体价格也会存在一定差异,像西藏高寒地区生产的地藕价格就高达150元一斤左右。地藕食用起来好处非常多,但脾胃虚弱、腹泻腹痛的人群不适合服用,风湿性关节炎、儿童及感冒发烧的人群也不适合服用,否则会加剧病情。
一、地藕的市场价
1、地藕虽然是一种贵重的中草药,但与人参灵芝等贵重的草药不同,其价格很亲民。这也可能与生命力的顽强有关。给它一点土地,它就深扎其中,蓬勃成长,即使无人照料和采挖,它也在自己的一方土地中“努力”,年复一年,蓄势待发。
2、一般市场上晒干的普通地藕价格在20元/斤左右,当然其价格也与其产地和品质有关。如果是西藏高寒地区生产的地藕,品质上佳,价格约为150元/斤,具体以市场为基准,不能一概而论。
3、目前,市场上的地藕品种繁多,品种也不同,还有许多不法商家以次充好,从中获利。在选择地藕时,一定要多加注意。新鲜的地藕通常是乳白色的,和白玉类似,而干制品一般为土黄色,同时会表现出缩水的样子。一般外表没有虫洞,或者发霉、有黑点的地藕,才是品质较好的地藕。在挑选地藕时,一定要闻一闻,正常的地藕会有一股清香味,而假冒的就没有这种香味。
二、地藕的食用禁忌
1、地藕含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。特别适合女性产前产后作为蔬菜食用,保健功能非常显著,宋朝的《嘉佑本草》详有记载。虽然地藕食用起来好处甚多,但是也有一些相关的禁忌,脾胃虚弱、腹泻腹痛的人群就不适合服用地藕,风湿性关节炎、儿童及感冒发烧的人群也不适合服用,否则会加剧病情。
2、地藕全身都是宝,春夏可以采摘嫩茎叶,吃法非常多样,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参,有一道菜是香酥油炸地参,风味独特、脆香无比,堪称菜中一绝,食用时口味清香,去火提神。
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