大雪节气有什么习俗,包括吃羊肉、吃腌肉、喝红薯粥等习俗
大雪节气有吃羊肉、吃腌肉、喝红薯粥、观赏封河等习俗。
吃羊肉:大雪节气是最适合进补的时期,羊肉是个不错的选择。
吃腌肉:“小雪腌菜,大雪腌肉”,腌肉也是过年的象征。
喝红薯粥:将洗净的红薯洗净切块与粳米一起煮成粥,营养又美味。
观赏封河:大雪时节河道结冰,有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观。
一、大雪节气有什么习俗
1、吃羊肉
有句俗话说得好“冬天进补,开春打虎”,大雪节气是人们进补的最佳时期,而吃羊肉就是很不错的,可让人健康过冬。
2、吃腌肉
(1)关于腌肉也有一个习俗,“小雪腌菜,大雪腌肉”,所以大雪节气吃腌肉是比较常见的,腌肉不仅美味可口,具有咸肉固有的鲜味。
(2)每逢到了大雪节气,都看到很多老百姓的家里挂满了腊肉、香肠,有些还正在腌制各种肉类,也预示着新年即将到来。
3、喝红薯粥
吃红薯粥美味又营养,将红薯洗净,连皮切成块,放入锅中,加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥,加红枣,芝麻调味即可。
4、观赏封河
大雪节气结冰也是非常常见的,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人画面。这样的景观只有在大雪才可以看到。
二、大雪节气的由来
1、古籍记载,大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。
2、据中国天气网统计的降雪数据,大雪节气期间,乌鲁木齐平均降雪日数能达到8天,遇雪概率超过五成;哈尔滨和长春在大雪节气期间的遇雪概率大约为三成,此外,沈阳、西宁、呼和浩特、西安、郑州的降雪概率也有一二成。
3、从往年的积雪深度来看,乌鲁木齐和哈尔滨在大雪节气期间都曾出现过40厘米以上的积雪。因此,大雪节气想要赏雪,今年可以去新疆或东北地区碰碰运气,欣赏到“千里冰封,万里雪飘”的景象概率比较高。
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