生姜高产优质栽培新技术
生姜是人们喜爱的调味品,也是重要的化工原料,在医药上有着广泛的用途。目前,种植生姜已成为我县农村致富的门道之一。为了向广大姜农普及科学种姜知识,特从以下几个方面作个粗略的介绍。
一、生姜高产优质栽培新技术
1、科学选地,全理轮作
生姜性喜荫蔽,怕下午强日照,喜潮湿又怕旱渍,因此,要注意充分利用农业地理气候和生态小环境,选择好姜地。一般选择在海拔高度为300至500米的座西南朝东北向的地方和下午日照少,土质疏松、肥沃、潮湿、排水良好的地方和下午日照少、土质疏松、肥沃、潮湿、排水良好的乌砂泥土壤上种植。
姜腐烂病是严重危害生姜的主要病害,其病菌可在土壤中存活二年以上,因此,生姜不能连作重苒。如果重苒姜腐烂病危害严重,轻则减产20至50%,重则无收。旱地凡是3年以上未种过姜的一般不会发病;水田只要隔一年以上就不会生病。实践证明:要想生姜高产优质高效,必须实行轮作换茬。
2、精细整地,旋足基肥
姜田地壤要进行冬耕,深翻晒垡。对新开垦瘠薄地应采取聚肥沃土或增施有机肥料等加以改良。由于姜的根系浅而分枝少,仅分散于地下23厘米以内。因此整地要力求整平、整细,以利于根系伸长和出苗。
整地一般要求在冬季进行。深挖深翻深度为60至70厘米。经过冬季的曝晒和冻结,促进土壤风化、发松,改善土壤的理化性质。蓄水保墒,有利于姜的生长发育。同时,还可以消灭部分土壤中的害虫和病菌。畦的宽度、高度因土质、地势不同而方式各异。一般来说,坡度较大的旱地畦面应宽些,地势较低的水田畦面宽度应窄些。一般旱地畦宽3至4米,水田畦宽2米左右,开好围沟、中沟和畦沟,畦沟宽30至40厘米,深20至25厘米。畦面整成略成龟背形。在播种时顺畦按60至70厘米距离横挖播种沟,沟深约26厘米。在整地起畦前,每亩施塘泥和人畜粪或堆沤肥2000至2500公斤作基肥。
3、搞好姜种处理,消毒催芽
生姜为无性繁殖作物,为了防止退化,一般采用异地换种。即不同土质的地互相换种。换种时要特别注意选择粗壮黄脆香味浓郁,皮色鲜艳,抗病性强的姜种,最好是芽眼水红色,断面浅黄色,并注意运输和贮藏保种,以确保姜种质量。搞好姜种处理主要应抓好如下两个环节:①选种晒种。生姜度过越冬期后,还处在休眠期,姜种含水分较多,出芽晚而不旺,甚至多数不出芽或在催芽过程中霉烂。晒种能促进姜种养分分解,打破休眠期,使姜芽萌动,达到姜种早发芽的目的。但晒种要适度,若晒时间过长,姜种水分损失太大,也会影响壮苗。晴天摊晒2天后,易除病、破伤姜和过于瘦小的姜块,收回室内放1天,使它回渐,然后再晒1天即可。②消毒。为了防止种姜上的病菌危害和蔓延,在播种催芽前必须进行严格消毒处理。其方法一是:用姜瘟灵300倍浸种30分钟后捞起平地堆放,并用稻草或旧麻袋覆盖,闷6至12小时再进行催芽栽培。方法二是:用1∶1000的401抗菌剂浸泡姜种1小时。浸种液的重量相当于种姜量的2倍,方法三是:用1∶1∶120倍石灰、硫酸铜分别溶解后一并倒入桶内充分混合配成波尔多液,浸种20分钟。三是用草木灰浸出液浸种20分钟。四是用固体高锰酸钾兑水200倍浸种10分钟。③催芽。姜种催芽的方法很多,现仅介绍本地常用的两种方法:a、砂床催芽:选择背风向阳的地设砂床,土壤湿度的保持砂可捏成团,落地则散为宜。砂床长度一般种姜数量而定,宽1米,厚22至33厘米。床上先铺上层砂,然后将姜的芽眼向上密排在砂床上,厚12厘米,盖3厘米左右的湿砂,再用小拱架盖塑料薄膜,四周压紧压实,遇寒渐时当风面要盖草帘保湿,当芽长到0.5厘米时抓出姜块放于室内炼芽,使之适应外界环境。b、深洞催芽,丘陵山区利用山坡地势高,土层厚的深洞贮姜,有保温好,易发芽的优点,选择背风向阳的坡侧挖一隧道,使寒风不易浸入洞内,铺好稻草放好种姜,洞口用稻草封严,到谷雨前后,姜芽已萌出时选晴天种植。
4、掌握气候,适时早播
适时早种姜是壮苗早发的关键,一般以日平均温度稳定通过15℃为适时。我县冬无严寒,春季温暖,一般宜在1至4月可随时播种,每亩用种300公斤左右,种植前要培育好壮芽,按每个姜种1至2个粗壮芽,重70至80克的标准切成小块,并立即沾草木灰清毒切口使切口组织早日愈合。
5、合理密植,覆盖护苗
生姜产量取决于每亩总蔸数和每蔸的重量,由于生姜茎杆直立,叶披针挺立,开展度较小,很适于密植。因此,在尽可能保证个体健壮发育的前提下,适当加大密度,增加群体,以获高产高效。一般平地肥沃土壤亩栽6000至7000蔸,坡地瘦土8000至9000蔸。穴行距26至33厘米,成三角形排列,以便充分充利阳光。栽后一般不必盖土,每穴施一大把腐熟的猪牛栏粪,或每亩点施稀薄人粪200至300公斤。最后用稻草或茅草覆盖护苗,以防阳光暴晒,减少水分蒸发和抑制杂草生长,防止土壤板结等。
6、加强田间管理,确保高产优质
田间管理抓五点:一是苗出土前,要严防受涝和干旱,即要做到沟沟相通、雨停水干,又要注意在畦面覆盖青草,油菜菜壳或各种作物秸杆,进行保墒。二要保全苗,要及时补蔸。三要及时中耕除草,中耕宜浅宜细,严防伤苗。四要及时补施肥水,当出现1至2个分枝时,可适当追施一次稀薄人畜粪水。到分蘖期,正是高温季节,需要吸收大量的肥水,可在上午9时前灌跑马水,保温土壤湿润。当苗出现6至8个分枝时,正是根茎生长旺盛季节,需肥量大,再施追肥。要掌握轻施苗肥,重施壮块肥,增施钾肥的原则,栽前10天,每亩施尿素20公斤或碳铵60公斤,磷肥50公斤,氯化钾20公斤与农家肥混合施用。栽后一般追肥3至4次,第一次追肥在5月下旬进行,以速效氮肥为主,每亩施腐熟人畜粪适量,尿素8至10公斤;第二次追肥在第一次追肥15天以后进行,即在6月上旬进行,即施壮苗肥,每亩施腐熟枯饼40至50公斤,草皮灰800至1000公斤。第三次追肥在6月下旬进行,这时正值子姜迅速形成期,是最为重要的一次追肥,每亩施氮、磷、钾复合肥料50至60公斤或施腐熟枯饼100至150公斤,草皮灰1000至2000公斤。五是防止高温和阳光直射。日照在10小时以上,气温高于30℃时,姜片叶绿素遭到破坏,呈黄白色,会出现暂时性枯黄现象,因此,应及时搭棚遮阴。立秋后,气温逐渐下降,折棚后追肥一次,促进姜块膨大,并防止早衰。
7、生姜的病虫害防治
姜的病虫害种类较多。而以姜瘟(腐败病)和姜螟(钻心虫)发生较普遍,危害严重。
姜瘟病的防治:首先要搞好农业防治,选用无病、抗病姜种,实行轮作,至少三年一轮。作高畦开沟栽培,排水要畅通,不带菌水流入姜田,不要乱丢带病残株,一但发现病株,要及时挖掉销毁。其次改变施肥方法,减少氮肥用量,增施有机肥和磷钾肥。第三,搞好化学防治,播种前用800倍姜瘟灵液浸种。初发病时,可用800倍姜瘟灵液灌根,并及时铲除病株,病窝内撒生石灰消毒,严防病害蔓延。或用72%农用硫酸链霉素3000至4000倍液灌根,也可用敌克松灌根。
姜螟虫的防治:一要搞好农业防治,姜收获后,及早地把虫蛀食的零星断枝、枯叶和虫害苗等烧毁肥,消灭田间、地边及四周杂草,减少虫源;其次,当虫螟发生后,亩用25%的杀虫双水剂150克或用50%敌敌胃100克,分别兑水75公斤喷雾,或用50%的四胺磷乳油1000至1500倍液喷雾;或用90%敌百虫800至1000倍;或用敌杀死500至1000倍液喷雾。每次每亩用药水75至100公斤。
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