据说胡萝卜不能与山药同食，请问为什么？

白萝卜和山药都是非常常见的营养的食材，两种食物是不相克的，是可以一起食用的。

胡萝卜和山药建议不要一起吃。胡萝卜中含有的一些酶类，会和山药中的某些营养成分发生反应，分解山药的营养物质，造成营养价值的降低，所以不建议一起食用。