新兴产业，辣木

中国的灵芝，美国的西洋参，印度的辣木，被誉为世界三宝。灵芝、西洋参大家都十分熟悉，但对于辣木，相信很多人都闻所未闻。

辣木籽原产于自然条件极其恶劣的非洲辣木树的种子，辣木籽的长相很怪异，它的果荚像豇豆，但它的籽实却一点也不规矩，长得有菱有角的，还穿着白色的像纸一样的衣服。虽然长相怪异，但十分容易种植，你只要随便挖个坑，丢一粒种子进去，然后浇上适当的水让土壤湿润，过不几天它就能长出苗了，而且长势很好，一个月就可长到二、三十公分的高度！

辣木树的种子可食用部分为种仁。口味似花生，苦涩，饮水后回甘明显。辣木在印度已有4000多年栽培历史，印度传统医学认为辣木可以预防300多种疾病，并称为“神奇之树”。据有关资料介绍，辣木籽具有较好的降血压、降血脂、降血糖和抗癌的作用，排除宿便效果较为明显。辣木叶也可入药，经常食用辣木叶可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。

辣木在元谋从引进到大面积的发展已有12年的历史，2002年元谋县有零星种植，2003年有老板引进在江边乡盐井水村种植了40亩，2010年云南山固生物研发有限公司从国外引进辣木种子育苗，经过反复试种、实验成功后，现今该公司加大投入，截止2014年6月，累计投入1.3亿元在元谋县老城乡示范种植辣木11300亩，占中国辣木种植面积的49%，成为中国最大的辣木种植基地。该基地种有5种品种：印度原种辣木、印度改良辣木、非洲原种辣木、非洲改良辣木、元谋一号甜辣木。元谋一号甜辣木，现在试种阶段，是目前为止世界上唯一的甜辣木，它的产量是一般辣木的3-5倍。在元谋辣木新鲜叶子一年可采摘5-6次，比其它地方多1-2次，每亩新鲜叶子可采摘1.5吨，价格120-160元/斤；辣木豆一年可采摘3-4次，也比其它地方多1-2次，成熟辣木树一棵可以采摘1.5-2公斤，价格1000元/斤。预计元谋辣木将成为继蔬菜、葡萄、青枣等经济作物后的新型支柱产业。