银杏树结的果子叫什么?
银杏树结出的果子,俗称银杏果,也被叫做白果、生白果。
银杏树是一种落叶类乔木,一般在3-4月开花,果实在9-10月份成熟,果实呈圆球形,外面被有白粉,成熟后变成黄色或橙黄色。
银杏果有小毒,除含有淀粉、蛋白质与脂肪等物外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。银杏果可以作为干果食用,但必须熟食或制成蜜饯。
据医药界认为,儿童生吃7至15枚,即可引起中毒。银杏果炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为好,去心多吃无妨;生食6-10粒为好。
注意,5岁以下的幼儿严禁食用银杏果。成人食用银杏果时,也要适可而止,不宜长期食用。
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