松茸的做法,松茸怎么做好吃又简单
松茸的营养价值非常的高,它含有人体所需的多种氨基酸以及多种维生素。在所有菌类中,松茸的营养价值算是非常高的了,也是非常名贵的菌类。所以松茸非常深受大家的喜爱和欢迎,也是有道理的。那么我们买回来的新鲜松茸,到底怎样去做才是既好吃又简单的呢?
松茸的做法
用料:新鲜松茸2根、动物黄油(无盐)适量、食盐少许。
做法:
1、将买来的新鲜松茸进行洗净,再切片,松茸表面的黑色不用完全洗白。切一小块黄油备用,平底锅下黄油融化。
2、并把切片好了的松茸下锅煎制,小火煎至边角处微焦即可出锅,放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐吃也好吃,也可以根据自己的口味进行拌料吃。
松茸怎么做好吃又简单
炒松茸
用料:松茸、青椒、湖南椒、虾仁、蒜蓉、茭白、胡椒粉、蚝油、盐、酱油、
做法:
1、将买来的松茸洗净,特别是有根的地方,再用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥,洗净后切片,茭白滚刀切片,然后将辣椒切丝,弄好的蒜蓉切粒。
2、将火开启,然后把锅热好再放油,爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸,炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油,最后就可以装碗开吃。
新鲜松茸生吃要注意那些问题
1、大家在准备要生吃松茸那一定要需新鲜的,而且在吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应,生成毒素引起中毒;目前只有松茸生吃是安全的,不会中毒,其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行,我国云南的昆明,丽江和香格里拉当地的居民吃的较多,因为那里的气候易于菌类生长。
2、在食用野生菌时候不要杂,怕食物中毒,最好每次只食用一种野生菌,如果同时购买了多种新鲜野生菌,可以放冰箱冷藏保鲜,每次拿一种野生菌吃就好了,不可几种野生菌在同一餐吃,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了,所以大家需要特别注意。
在上面的文章当中,小编也教了大家松茸的几种简单又好吃的做法,在平时的生活当中,大家也可以尝试去做一做。松茸的营养价值也非常的高,所以家里有小孩或者是老人的,也非常适合食用这一道美食。
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