槐花几月开花，槐花的功效与作用

槐花颜色洁白，一般是成串开放，槐花开放的季节是春季。槐花不仅好看，香味浓郁，而且还可以吃，在农村槐花是春季必吃的一种野菜，和香椿芽是同类蔬菜，槐花口感绵密，新鲜可口，吃法多种多样。那么，有哪些？接下来我们一起去看看吧。

一、槐花几月开花？

槐花在春季4-5月份开花，槐花的花序是穗状的，花朵较小，槐花是白色的，确切来说应该是米白色的。槐花的花期只有不到半个月时间，从第一朵花盛开，大约一周的时候花朵就会渐渐开败，失去观赏价值和食用价值。

二、槐花的功效与作用

槐花是一种优质的食材，既可当菜吃，也可当药用，药食兼具。槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，可以说是好处多多，而且历史上就将槐花当做药材食用。日常生活中我们主要将槐花当成食材，不过因为它的药用属性，槐花也越来越受欢迎。

三、槐花怎么吃？

在春季4、5月份，大量的槐花就盛开了，农村比较多见，所以大部分农民都会去采摘。新鲜的槐花自带花香，味道清甜醉人，摘下来就能直接吃，不过槐花经过烹饪之后味道更佳。槐花可以清炒，或搭配鸡蛋来炒，也可以制作蒸菜，做馅料等等，都是相当的美味。