金针菇怎么种植方法,金针菇是酸性还是碱性的
回答:1、配制菌料:向棉籽壳中添加木屑、石膏、麦麸、玉米芯等材料,再用清水拌匀,每天搅拌3次,3天后开始装袋。2、接种管理:将菌包放在高温或高压环境中做消毒处理,然后放入接种室内开始接种,期间需保持适宜的湿度,菌料的温度要控制在25℃左右。3、出菌管理:将室内的温度保持在20-25℃,菌床上出现少量的白色液体时可覆盖一层报纸,并定期喷水保湿。4、出菇采收:金针菇的长度达到12-15厘米时,开始采收。
一、金针菇怎么种植方法
1、配制菌料
(1)将棉籽壳作为主要的种植基质,然后添加木屑、石膏、麦麸、玉米芯等材料,添加后堆放于地面,倒上清水并拌匀。
(2)每天搅拌3次,大概经过3天即可装袋使用,装袋后需闷袋30分钟左右。
2、接种管理
(1)将装有基质的菌袋放在高温或高压环境中进行消毒,然后再放入接种室中,将养料均匀平铺于接种床上,厚度以5-8厘米为宜。
(2)保持适宜的湿度,并将菌料的温度控制在25℃左右,然后将优良的菌种接入菌料内。接种期间需彻底消毒,防止接种成功率受到影响。
3、出菌管理
接种后,将室内的温度控制在20-25℃左右,待菌床上出现少量的白色液体时可在上面覆盖一层报纸,并定期喷水保持湿润,大概经过30天左右便会出菇。
4、出菇采收
待菌丝发育完成后,去除将老的菌种,并适当降温,保持空气的流通。金针菇的长度达到12-15厘米时,开始采摘。
二、金针菇是酸性还是碱性的
1、金针菇是什么食物
金针菇属于碱性食物,富含锌元素,新鲜的金针菇的保存时间不可过长,否则容易腐坏。
2、金针菇如何保存
(1)真空包装
将金针菇用聚丙烯塑料膜包裹好,再用高频抽气机密封,然后置于低温环境中储藏。温度为1℃时,可保鲜20天左右;温度为7-8℃时,可保鲜10天左右。
(2)干制
将金针菇晒干或烘干,直至含水量降至10-12%即可存储。晒干的金针菇颜色较深,不耐久藏;烘干的金针菇色泽较好、质量较高,可长期存储。
(3)盐渍
①预煮:将5-10%的食盐水煮沸,倒入金针菇,继续煮沸5-7分钟,然后捞出沥干水分。
②盐渍:向缸底撒一层盐加一层金针菇(每100公斤金针菇添加食盐25-30公斤),如此反复操作直至缸满,然后倒入煮沸后经过冷却的食盐水,并添加调整液,使溶液的PH值达到3.5左右。
③管理:冬季每隔7天翻缸1次,连续翻3次;夏季每隔2天翻缸1次,连续翻10次。
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