蚕豆与豌豆的区别,蚕豆是单子叶植物还是双子叶植物
1、科属不同;蚕豆为野豌豆属、蚕豆种;豌豆为豌豆属、豌豆种。2、起源不同:蚕豆起源于西伊朗高原到北非一带;豌豆原产地中海和中亚细亚地区。3、分布不同:蚕豆在我国各地均有栽培,以长江以南为主;豌豆在我国主要分布在中部、东北部等地区。4、形态不同:蚕豆表皮绿色被绒毛,成熟后表皮变为黑色,种子近长方形;豌豆的子房无毛,种子圆形,呈青绿色,干后变为黄色。5、营养成分不同:豌豆的糖分含量比蚕豆低很多。
一、蚕豆与豌豆的区别
1、科属不同
蚕豆为野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种,一年生或越年生草本植物。豌豆为野豌豆族、豌豆属、豌豆种,一年生攀援草本。
2、起源不同
蚕豆起源于西伊朗高原到北非一带,相传由西汉张骞自西域引入中原地区,是人类栽培最古老的食用豆类作物之一。豌豆原产地中海和中亚细亚地区,主要散布在亚洲和欧洲,是世界重要的栽培作物之一。
3、分布不同
蚕豆在我国各地均有栽培,以长江以南为主,主要产自湖南、湖北、四川、云南、江苏、浙江、青海等省。豌豆在我国主要分布在中部、东北部等地区,主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等省。
4、形态不同
蚕豆表皮绿色被绒毛,内有白色的海绵状,成熟后表皮变为黑色,种子近长方形,中间内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色。豌豆的子房无毛,荚果长椭圆形,种子圆形,呈青绿色,干后变为黄色。
5、营养成分不同
蚕豆虽然蛋白质含量丰富,但相比糖分的含量会少很多,还含有大量的钙、钾、镁、维生素C、磷脂、膳食纤维等营养成分。豌豆也含有丰富的蛋白质,但蛋白质含量与糖分相比少不了多少,也就是豌豆的糖分含量低很多,另外含特有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质。
二、蚕豆是单子叶植物还是双子叶植物
1、蚕豆是双子叶植物,也就是种子的胚有2枚子叶。子叶是种子植物胚的组成部分之一。双子叶植物,旧称双子叶植物纲、木兰纲 ,指种子有两个子叶的开花植物的总称,常见的双子叶植物有大豆、花生、苹果、柑橘以及各种瓜类。
2、非双子叶植物的开花植物则称为单子叶植物,一般只有一个子叶,常见的单子叶植物有玉米、小麦、水稻、高粱等。
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