柑橘有哪些品种
常见柑橘品种有红美人、春见、天草、不知火、天香、大雅柑、南风蜜橘等。1、红美人:果实呈扁球形,单果平均重量约200g果皮为浓橙色,薄而柔软,油胞大而突出,果肉为黄橙色,柔软多汁,囊瓣壁薄,口感犹如果冻。2、春见:果实呈高扁圆形或倒阔卵形,纵径约7.07cm,横径约7.69cm,平均单果重量约250g,果皮为深橙色,薄而富有光泽,油胞小而密集,果肉为深橙色,肉质脆嫩多汁,襄壁薄而化渣,酸甜适口。
一、红美人
1、果实特征:果实呈扁球形,赤道部到果梗部近圆锥形,果实纵断面多呈短卵形,果形指数为1.19。果皮为浓橙色,触感光滑,薄而柔软,油胞大而突出,且十分明显,平均约为37个/cm²,剥皮困难。果肉为黄橙色,柔软多汁,囊瓣壁薄,口感犹如果冻。单果平均重量约为200g,最大可达250g。
2、物候期:3月中旬为初花期,4月上中旬为盛花期,4月下旬和5月中下旬分别进行第一次和第二次生理落果,6-9月份为果实膨大期,11月下旬逐渐成熟。
3、果实理化指标:在重庆地区种植的红美人,可溶性固形物含量约为10.2-12.5%,可滴定酸含量约为0.7-1g/100ml,维生素C含量约为27.4-40.1mg/100ml,可食率约为84%,出汁率超过63%。而在浙江象山地区种植的红美人,可溶性固形物含量约为11.3%-13.8%,可滴定酸含量约为0.5-0.8g/100ml,维生素C含量约为32.2-38.3mg/100ml,可食率在85%以上,出汁率超过60%。
二、春见
1、果实特征:果实呈高扁圆形或倒阔卵形,基部有短颈或无颈,顶部广圆,顶端广凹,纵径约为7.07cm,横径约为7.69cm。果皮为深橙色,较为光滑,薄而富有光泽,油胞小而密集,剥皮容易。果肉同样为深橙色,肉质脆嫩多汁,襄壁薄而化渣,酸甜适口,一般无核。平均单果重量约为250g,最大可达450g。
2、物候期:2月上旬为发芽期,4月中下旬为初花期,4月底至5月初为盛花期,10月下旬开始着色,11月中下旬完全着色,12月中下旬果实成熟。
3、果实理化指标:可食率约为71%,糖度为13.2°。
三、天草
1、果实特征:果实呈扁球形,果形指数约为1.2。果皮为淡橙色,薄而光滑(赤道部果皮厚度约为3mm),油胞大而稀疏,具有“克里迈丁”红橘气味的同时,也具有甜橙的香味。果肉为橙色,肉质柔软多汁,囊壁薄,无苦味,汁胞较“清见”硬,比“佩奇”柔软。单果平均重量约为200g。
2、物候期:一般在12月中旬着色,12月下旬至第二年1月下旬成熟。而在重庆地区,10月中旬开始着色,11月中旬完全着色,12月中旬果实成熟。
3、果实理化指标:成熟期时,果汁糖度约为11-12%,酸含量约为1%。
四、不知火
1、果实特征:果实呈不规则扁球体或倒卵形。果皮为橙黄色,触感粗糙,厚度约为3-5mm,并且随着果实成熟,果皮越来越粗,但是剥离难度较小。果肉同样为橙色,肉质清脆化渣,汁多味甜,带有香味,少核或无核。单果平均重量约为200-280g。
2、物候期:3-4月为开花期,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,果实留树储藏,到第二年3-4月又同时开花结果。
3、果实理化指标:含酸量中等,果汁糖度在13%以上,最高可达17%。
五、天香
1、果实特征:果实呈扁球形,果梗部位突出。果皮为橙色,薄而柔软,触感光滑,容易剥皮。果肉同样为橙色,囊壁极薄,柔软多汁,味道浓甜而又无苦味,香味近似恩科尔桔,风味极佳,无核。单果平均重量约为200-250g。
2、物候期:在重庆地区,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,12月下旬至第二年的1月上旬果实成熟。
3、果实理化指标:果汁糖度约为11-12°,部分产地的糖度可达14°,酸含量约为0.6-1%。
六、大雅柑
1、果实特征:果实呈阔卵圆形,果实横径约为7.6cm,纵径约为7.4cm。果皮为橙黄色或橙红色,薄而光滑(厚约2.2-4mm),富有光泽,油胞细密,容易剥皮。果肉为浓橙色,肉质细嫩化渣,汁多味浓,风味极佳,无核或少核。单果平均重量约为290g。
2、物候期:一般在每年的1月上旬至2月中旬成熟(重庆地区),鲜果采收期长达3个月。
3、果实理化指标:可溶性固形物含量约为15-16%,充分成熟后的可溶性固形物含量可达19-22%,可食率约为71-84%,总酸量约为0.35g/100ml,维生素C含量约为32mg/100ml,转化糖12.5%。
七、南丰蜜橘
1、果实特征:果实呈扁圆形。果皮为橙黄色,薄而富有光泽,平均厚度约为0.11cm,油胞小而密集,平生或微凸。果肉为橙黄色,柔软多汁,香气醇厚,风味浓甜,无核或仅有1-2粒种子。单果平均重量约为25-50g。
2、物候期:一般在每年的11月上中旬成熟。
3、果实理化指标:可溶性固形物含量约为12.8-14.5%,每100g可食用部分中含有9.8-11.8g总糖,0.83-0.96g柠檬酸,19.5-22.6mg维生素C,0.9g蛋白质。
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