淮小麦和浮小麦的区别
产地不同:淮小麦的产地在江淮地区,因此被称为淮小麦。浮小麦则通常是生长在北方地区的,对环境的适应能力强,全国各地都有栽培。
泡水后不同:浮小麦指的是没有完全成熟的小麦,体中空,泡水之后就会浮起来。淮小麦是颗粒饱满,泡水之后就会沉在水底。
一、淮小麦和浮小麦的区别
1、产地不同
其中淮小麦的产地在江淮地区,因此被称为淮小麦。浮小麦则通常是生长在北方地区的,对环境的适应能力强,全国各地都有栽培的。
2、泡水后不同
其中浮小麦指的是没有完全成熟的,体中空的,因此泡水之后就会浮起来,而淮小麦是颗粒饱满的,泡水之后就会沉在水底,泡水后的状态明显不同。
二、小麦的分类
1、按照小麦籽粒的皮色划分(1)按照小麦籽粒皮色的不同,可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦,简称为红麦和白麦。
(2)红皮小麦,也称为红粒小麦,籽粒的表皮为深红色或红褐色。
(3)白皮小麦,也称为白粒小麦,籽粒的表皮为黄白色或乳白色。
(4)红白小麦混在一起的叫做混合小麦。
2、按照小麦籽粒的粒质划分(1)按照籽粒粒质的不同,小麦可以分为硬质小麦和软质小麦,简称为硬麦和软麦。
(2)硬麦的胚乳结构为紧密,呈半透明状,亦称为角质或玻璃质;软麦的胚乳结构疏松,呈石膏状,亦称为粉质。
(3)就小麦籽粒而言,当其角质占其中部横截面1/2以上时,称其为角质粒,为硬麦;而当其角质不足1/2时,称其为粉质粒,为软麦。
(4)对一批小麦而言,按中国标准,硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦;软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。
3、按照播种季节分类(1)按照播种季节的不同,可将小麦分为春小麦和冬小麦。
(2)春小麦是指春季播种,当年夏或秋两季收割的小麦;冬、麦是指秋、冬两季播种,第二年夏季收割的小麦。
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