葱白的作用有哪些,有关于葱的农村谚语有哪些
葱白是什么:葱白是百合科植物葱近根部的鳞茎,是叶子和根须中间的部分。
葱白的作用:具有发汗解表、通达阳气的功效,还能促进消化吸收、抗菌、抗病毒、防癌抗癌、降血脂、降血压、降血糖等。
关于葱的农村谚语有哪些:立了夏,一天长一把,立了秋,一天短一葱。
一、葱白是什么
1、葱白是百合科植物葱近根部的鳞茎,是叶子和根须中间的部分,切去须根及叶,剥去外膜,剩下的就是它了。
2、它的形状是圆柱形的,颜色是白色的,鳞叶成层,上具白色纵纹,全体具辛臭味。
二、葱白的作用
1、食材
(1)葱白是一种很好的食材,原产自中国,现在我国南北各地均有种植,随时可采,一般是鲜用。
(2)可以用来炒菜、煮汤、煲粥、做饼等,比如葱豉汤、葱枣汤、葱泥土豆、葱炖猪蹄、葱白粥、葱抓饼等。
2、营养价值较高
(1)含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,但是不能和含钙量较高的食物同食,会阻碍人体对钙的摄取。
(2)不能和蜂蜜同食,容易导致人腹泻,不能和狗肉、公鸡肉一起吃,容易导致上火。
3、药用价值
(1)具有发汗解表、通达阳气的功效,还能促进消化吸收、抗菌、抗病毒、防癌抗癌、降血脂、降血压、降血糖等。
(2)不能和六味地黄丸一起吃,两者功效相反,且患有胃肠道疾病的人、表虚、多汗者、眼疾患者应忌食或少食。
三、关于葱的农村谚语有哪些
1、立了夏,一天长一把,立了秋,一天短一葱。
意思是立夏后,白天的时间开始增多,夜晚的时间逐渐减少,和春天相比,白天一天长出有“一把”的时间;立了秋,夜晚的时间逐渐增多,白天的时间逐渐减少,和夏天相比,白天一天要短“一葱”的时间。
2、千里不贩青,贩青不贩葱
意思是超过千里的距离就不适合做贩卖青菜的生意了,因为青菜水分很大,采下后水分流失很快,贩卖后利润会减少很多;即便是贩卖青菜也不会贩卖葱,因为葱的损耗更大,贩卖后利润更少。
3、小雪收葱,不收就空
意思是小雪节气到来,北方各地也将进入冰封,此时正是储存葱的好时节,如果还不收葱,葱白就会被冻伤,就不易保存,会造成葱白水分流失,出现发空坏掉的情况。
4、淹不死的白菜旱不死的葱
意思是白菜耐涝喜水,需要的水分多,即便是水淹了都不会死;而大葱耐旱肯长,即便是大旱天气也不容易死。
5、立冬不起葱,必定半截空
意思是立冬过后就该收葱了,如果不收葱,葱就会容易冻坏,下半截就会直接冻没了。
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