田螺肉怎么取出来,可直接用锤子敲碎外壳取出螺肉
用锤子敲碎田螺,再用清水洗净即可得到田螺肉。
也可以将螺壳的尾端去除,再将田螺放入水中焯烫1分钟,随即立刻将它们捞至冷水中,经过冷水的淘洗之后,就能快速分离螺壳与螺肉。
需注意,田螺的尾部不能食用,因为口感差且细菌多,食用后容易引起不适。
一、田螺肉怎么取出来
1、可以把田螺用锤子敲碎,然后再用水清洗。
2、另外,也可以直接去掉螺壳的尾端,之后将田螺焯水1分钟,然后马上捞入到冷水中,这样可以让螺肉和螺壳快速分离,经过冷水淘洗之后,螺肉就可以轻松的脱离出来。
二、田螺尾部可以吃吗
1、田螺尾部不可以吃。
2、田螺的尾部是田螺的排泄物和内脏集中的区域,口感较差且细菌较多,食用后可能会引起人体肠道不适。
3、建议烹煮田螺前将尾部剪除,以免影响自身健康。
三、田螺如何洗又快又干净
1、用食盐泡
(1)把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍。
(2)加入清水,再加入足量的食盐。盐的用量适量,通常是加到感觉水非常咸为止。
(3)就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。因为盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水,吐出里面的泥沙。
(4)这期间反复换3次水。最后一遍再用清水清洗几遍。
(5)把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
(6)捞出煮好的田螺,倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜,可用针或牙签将肉取出,然后冲洗干净就行了。
2、滴食用油
(1)把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍。
(2)把田螺放水里滴上几滴食用油静放2-3天,中间换水1-2次,这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出。
(3)把田螺外壳洗净,用斜口钳夹掉田螺尖尖头。约4毫米,这样吃时可以容易吸出田螺肉。虽然这一过程非常费事,但为了健康和卫生,还是很有必要的。
(4)处理完后再次进行清洗,装在深口盘子里加水,两盘相扣来回晃动,这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。
(5)这样进行两三次,出来的水都是清水了,这才算是干净了。
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