为什么野桂花蜂蜜不结晶,高温环境下一般不会结晶
有可能是由于环境温度太高、买到假蜂蜜、含水量太高、结晶核数量太少等情况导致。
环境温度太高会影响葡萄糖溶解度,高温环境下野桂花蜂蜜是不会结晶的。
如果买到了假的野桂花蜂蜜,也是不会结晶的。
当野桂花蜂蜜含水量太高时,葡萄糖过饱和度低,这种情况下难以结晶。
结晶核是蜂蜜结晶的基础,如果结晶核数量太少(被人工去除),那么蜂蜜永远不会结晶。
一、为什么野桂花蜂蜜不结晶
1、环境温度太高
温度会影响葡萄糖溶解度,温度越高葡萄糖溶解度越大,反之葡萄糖溶解度越小,因此高温环境下野桂花蜂蜜不易结晶。
2、可能是假蜂蜜
所有真蜂蜜在一定条件下都能结晶,完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜,例如往野桂花蜂蜜中掺入麦芽糖浆后将永远不可结晶。
3、含水量太高
野桂花蜂蜜的含水量越高葡萄糖过饱和度相对就越低,从而导致即便是在低温环境下葡萄糖也很难从野桂花蜂蜜中析出来。
4、结晶核数量太少
结晶核是蜂蜜结晶的基础(结晶是围绕结晶核逐步形成的),例如野桂花蜂蜜中的结晶核被人工去除后将永远不会结晶。
二、普通蜂蜜和酸蜂蜜有什么区别
1、蜂种
(1)酸蜂蜜:酸蜂蜜是酸蜂酿制成的,酸蜂亦称粘蜂、蚁蜂等,在生物学分类上属于蜜蜂科无刺蜂属昆虫,因所产的蜂蜜甜中带酸而得名,我国主要分布在云南、海南、广西、广东等地。
(2)普通蜂蜜:普通蜂蜜多数是意蜂酿制成的,意蜂学名意大利蜜蜂,亦称西蜂、洋蜂等,优点是能追花夺蜜突击利用南北四季蜜粉源,另外有少部分普通蜂蜜可能是中蜂或黑蜂酿制的。
2、蜜源
(1)酸蜂蜜:酸蜂是热带地区植物的传粉昆虫之一,体型小,可深入到花管中采集花蜜并为农作物、果树和中药材等授粉,主要采访的蜜源植物有油菜、女贞、玉米、砂仁及瓜果类植物。
(2)普通蜂蜜:普通蜂蜜的蜜源构成非常复杂,因蜜源多寡不同主要有百花蜜和单花蜜两种,其中百花蜜是指至少包含两种以上的蜜源,而单花蜜则是蜜蜂采集单一蜜源植物酿制的蜂蜜。
3、性状
(1)酸蜂蜜:酸蜂蜜的特点主要有三个,其一是酸蜂蜜的浓度比普通蜂蜜低,其二是酸蜂蜜的口感酸甜且有浓郁的果味,其三是酸蜂蜜有淡淡的树脂味,原因是酸蜂主要用树脂筑巢。
(2)普通蜂蜜:普通蜂蜜的性状因蜜源构成不同而不同,颜色一般呈浅黄色至深琥珀色,有对应蜜源的花香味,口感甜润并略有微酸味,易结晶或不易结晶,结晶后颜色往往会变浅。
4、价格
(1)酸蜂蜜:酸蜂蜜的产量非常稀缺,在我国只有云南、海南、广西、广东等地有少量的出产,堪称是世界上最珍贵的蜂蜜,几乎是可遇而不可求的,零售价格一般都在200元以上一斤。
(2)普通蜂蜜:普通蜂蜜的价格因蜜源、蜂种等不同而不同,例如普通百花蜜在30~60元一斤,普通油菜花蜜在30~50元一斤,普通洋槐蜜在40~60元一斤,普通枣花蜜在30~50元一斤。
-
麻黄鸡有些树莓品种,淮南麻黄鸡产地环境怎么样
最有名的麻黄鸡主要有淮南麻黄鸡、五华麻黄鸡和皖西麻黄鸡三大品种,起源于安徽。淮南麻黄鸡属淮河中游,安徽省中部偏西,海拔40~75米。境内为丘陵地带,产区为亚温带气候,四季分明,有10条天然河流,如淮河、邵河,长800公里,中小水库140多个水源充足,水质良好,主要土壤有硅质黄...
-
石榴树盆景怎么制作,主要有四个方面
多选择株态低、叶小、花果小的石榴树种,根据树的形态,在树干的适当高度切断树干,切断主枝,可以制作直干式、斜干式、曲干式等多种设计,除了栽培时施用基肥外,春夏生长旺盛期,每半个月施用一次腐烂薄的有机肥料。修剪得基本达到设计构图要求时,栽培进观赏钵中,适当施肥,注...
-
地下害虫特效药有哪些,怎样防治地下害虫
一般较为常见防治地下害虫的农药有吡虫啉、甲基异柳磷颗粒、辛硫磷颗粒、辛硫磷乳油、3911、甲拌磷、溴氰菊酯乳剂、敌百虫等。防治地下害虫的方法包括药剂拌种、撒毒土、毒饵诱杀、喷药防治、药剂处理土壤等。以药剂拌种为例:可用3911、甲混磷、辛硫磷等,拌种量...
-
合欢属于常绿乔木还是落叶乔木,有何生长习性
合欢属于落叶乔木,夏季开花。合欢喜温暖、湿润、阳光充足的环境,气候适应能力比较强,耐旱、耐土壤瘠薄及轻度盐碱,一般生于山坡上,合欢可用作观赏树,目前人工栽培的园地、道路比较常见。合欢易患溃疡病、枯萎病,发病初期可选用50%退菌特800倍液、50%多菌灵500-800倍液...