菠萝蜜的果实和种子长怎么样?
问:菠萝蜜的果实和种子长怎么样?
一般菠萝蜜开花后4~5个月,果实才会成熟。菠萝蜜经风媒或虫媒授粉后,子房和花被迅速增太,形成果实。菠萝蜜果实是由整个花序发育而成的聚花果(复合果),椭圆形。一般果实长20~50厘米,周长30~70厘米,平均果重10~20千克,最大的可达40千克。果实表面有无数六角形的锥状突起,形似牛胃,所以在云南、四川等地称之谓“牛肚子果”又因其外形似菠萝,且长在树上,故又称之谓“木菠萝”或“树菠萝”。
菠萝蜜果实中间有肥厚肉质的花序轴,四周长满椭圆形、长约3厘米、直径1.5~2厘米的果(瘦果)及无数的白色扁长带片。果苞多为鲜黄色,偶有橙红色。受精的花发育成果苞(为食用部分)。当子房增大时,子房外面时花被变成肥厚的肉质,而那些扁长带片就是未受精或受精不完全的雌花被,也称为腱、筋或丝。果苞与带片相间而生。整个聚花果的外皮厚约1厘米,是由各枚花被管原生部位发育成的。外果皮上每一个六角形突起即为一朵花的范围。
我们吃的菠萝蜜果肉,实际是它的雌花花被。每一个果苞(瘦果)中含有1粒种子。种子扁圆而尖;多为肾形,也有圆筒形或圆锥形(这些特征也可以作为区别木同品种的依据)。子房壁发育成瘦果的果皮,包裹着种子。
菠萝蜜种子的种脐和孔侧生,无胚乳。种皮有两层。外种皮呈膜状,白色。湿苞菠萝蜜外种皮软,不易与种子分离。内种皮呈黄褐色或浅棕黄色,有不规则纹脉。子叶2片,一般一大一小,少有等分者。子叶肥厚,富含淀粉。平均单粒种子鲜重为6.0~10.0克。菠萝蜜种子绝大多数为单胚,仅个别为多胚。
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