杨桃的正确吃法
鲜食:洗净去边后,切成薄片即可食用。
鲜杨桃汁:准备3枚新鲜杨桃,洗净切块并捣烂绞汁,然后将果汁倒入杯中,加入100ml温开水调匀,即可饮用。
蛋奶炖杨桃:准备杨桃,鸡蛋,牛奶,适量糖,将杨桃洗净去边切块,然后将杨桃块、牛奶、糖用小火煮至糖溶,熄火摊凉,滤出奶液并加入打散的鸡蛋。拌匀后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固。
一、鲜食
将杨桃清洗干净,将后用刀将杨桃的硬边削去,然后切成薄薄的五星片,直接食用或沾上适量红糖再食用。
二、鲜杨桃汁
1、准备3枚新鲜的杨桃,清水洗净后,用刀将其切成碎块,并捣烂绞汁。
2、将果汁倒入杯中,加入100ml温开水调制均匀,饮用。
三、蛋奶炖杨桃
1、准备1个杨桃,2个鸡蛋,250ml牛奶,适量糖。
2、将杨桃洗净去边、切块,然后将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶,熄火摊凉。
3、滤出奶液,然后往奶液中加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,并过筛滤去浮沫及打不散的蛋白。
4、加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固。
四、拔丝杨桃
1、准备2个杨桃,1杯自发粉或面粉,5匙糖以及2匙麦芽糖(或糖胶)。
2、将杨桃洗净去边、切块,然后往自发粉中加入四分之三杯水,搅拌成脆浆,并将杨桃块放入其中沾满脆浆。
3、取出杨桃块,用热油炸至金黄酥脆,然后捞出,将油沥干。
4、用少许油慢火将糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火。
5、将炸脆的杨桃放入其中拌匀,即可食用。
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