辣椒、萝卜、土豆、西红柿分别属于什么类蔬菜
辣椒:是茄果类热性蔬菜属一年或有限的多年生草本植物。
萝卜:是十字花科寒性食物属于二年或一年生草本植物。
土豆:是茄科内平均事务属茄科多年生草本植物。
西红柿:是茄科番茄类寒性食物属一年生或多年生草本植物。
史学研究萝卜的原始种植起源于欧、亚温海岸的野萝卜,萝卜是世界上古老的种植作物之一。
一、辣椒
1、别名:牛椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,是茄果类热性蔬菜属一年或有限的多年生草本植物。
2、茎接近无毛或微生柔毛,枝条稍微弯曲。叶互生,树枝顶部不伸长,成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵形披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂纹卵形;花药灰紫色。
3、果梗粗,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后变红色,橙色或紫色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。
二、萝卜
1、是十字花科寒性食物属于二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形,球形或圆锥形,外皮绿色,白色或红色,茎干有分枝,无毛,有点粉霜。
2、总花序顶生腋生,花白或粉红,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
3、史学研究萝卜的原始种植起源于欧、亚温海岸的野萝卜,萝卜是世界上古老的种植作物之一。4500年前,萝卜成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
4、萝卜根作为蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。
三、土豆
1、土豆即马铃薯,是茄科内平均事务属茄科多年生草本植物,块茎可食用,是世界第四大重要粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。
2、土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等,茄科植物块茎。小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
3、土豆原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。
4、土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界上土豆总产量最大的国家。
5、2015年,中国启动了土豆的主粮化战略,推进将土豆加工成馒头、面条、米粉等主粮,土豆成为米、小麦、玉米外的又一主粮。
四、西红柿
1、西红柿即番茄,是茄科番茄类寒性食物属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,气味强烈,茎容易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常有3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质多汁,种子黄,花果期为夏秋两季。
2、西红柿原产南美洲,中国南北方广泛栽培。西红柿果实营养丰富,具有特殊的风味。可生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
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